¡Limonada de coco para el calor! 🥥 Cuando les compartí esta receta en mis historias de instagram fue la locura, todos querían saber como la preparé y la verdad es que no es por nada pero me quedó deliciosa la receta y super refrescante para los días de calor o el verano.
Hice una fusión con la receta de @recetasdelaylita de limonada con limones enteros en la licuadora (así solo usas uno para hacerla y no tienes que exprimirlos) con la receta de limonada frappé de coco de Astrid de @soyvidagourmet.
La receta de la limonada en licuadora usando solo 2 limones ya se las había compartido, puedes ver aquí la receta. Es lo máximo cuando tienes antojo de limonada pero no tienes muchos limones o no te quieres tardar mucho. También ya tengo en el blog el jarabe de limón para hacer una limonada mineral como de restaurante, una limonada de mango y una limonada de fresa.
Les comparto mi versión de esta limonada dulce, deliciosa y muy rápida ya que no tenemos que exprimir ni un solo limón, la licuadora hace todo por nosotros.
Limonada de coco
Ingredientes
- 1 limón grande cortado en cuartos sin semillas
- 3 tazas agua
- 2 tazas hielos
- 1 taza crema de coco
Preparación
- Lava muy bien el limón, corta en cuatro y retira las semillas. Coloca en la licuadora con el agua y licúa unos segundos a velocidad alta (20 a 40), sí, así todo entero (es parte de la receta de Laylita).
- Cuela y regresa la limonada a la licuadora. Agrega los hielos, la crema de coco (esto va a endulzar la limonada) y licúa hasta triturar el hielo. Si la quieres más frappé omite una taza de agua al principio y agrégala de hielo.
- Sirve de inmediato y disfruta como si estuvieras en la playita. Esta limonada debe de tomarse el mismo día ya que se usa la técnica para licuar el limón completo y después de cierto tiempo puede amargar.
Notas
Otras recetas con coco que puedes hacer son los mojitos con coco y moras, mis deliciosas trufas de coco & nuez (saben a almond joy en versión saludable), el helado de coco de 2 ingredientes y sin usar máquina de helados, el pollo al coco con salsa de mango, mi panqué de plátano tropical con piña y coco, el smoothie mango y coco, las paletas de lichi, las hojuelas de coco deshidratado picositas y como olvidar, mi delicioso ceviche de pescado tropical con piña y coco. Tengo muchas más recetas de coco en el blog, en esta casa nos gusta mucho en todas sus presentaciones!
