Coctel de camarón sencillo

por Karla Hernández

2018-03-10


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Coctel de camarón www.pizcadesabor.com

Te comparto mi receta fácil y muy deliciosa de coctel de camarón. Te va a enamorar esta receta, su sabor es espectacular y lo mejor es que lo puedes preparar con camarones crudos o ya cocidos, te comparto las dos maneras de hacerlo dependiendo del tiempo que tengas o de los camarones que compres.

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Ve lo rico que se ve, se me hace agua la boca. Este coctel es perfecto para refrescarte y acompañar con una cerveza. Yo sirvo los cocteles con aguacate en cubos y galletas saladas o tostadas crujientes de maíz, ¡de cualquier forma queda para chuparse los dedos!

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Sé que dependiendo de la región es el estilo o preparación del coctel de camarón, yo hago una mezcla de salsa cátsup o ketchup, salsa picante, jugo de limón y un poco de clamato (jugo de tomate con almeja) o bien caldo de cocción de los camarones.

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Esto depende de si usas camarones ya cocidos, congelados o crudos. Como sé que muchas personas prefieren ahorrarse el paso de cocinar los camarones o tener la practicidad de poder usar camarones congelados ya cocidos te comparto las dos maneras de hacerlo, con clamato o con caldo de camarón. ¡Aquí la receta para que lo prepares en tu casa!

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Coctel de camarón - Pizca de Sabor

Coctel de camarón sencillo

Karla P. Hernández Glz.
Te comparto mi receta sencilla para preparar el coctel de camarón más rico de todos. Es fácil de preparar y queda con un sabor delicioso, ¡te va a encantar!
Total 30 mins
Plato Main Course, Plato Principal
Cocina Mexican, Mexicana
Porciones 2 cocteles grandes o 4 chicos

Ingredientes
  

Cocción camarones:

  • 500 gr camarones crudos
  • 1 trozo de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo pelado
  • Agua hirviendo la necesaria

Coctel:

  • ½ taza salsa cátsup
  • ½ taza clamato jugo de tomate con almeja
  • 1 cucharada salsa picante valentina etc
  • 1 cucharita salsa inglesa opcional
  • 1 tomate rojo picado (¾ taza)
  • ½ pepino en cubitos (¾ taza)
  • 2 cucharadas cebolla morada picada
  • 2 cucharadas cilantro o al gusto
  • 2 a 3 limones o al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Para servir:

  • Galletas saladas o tostadas
  • Aguacate en cubos
  • Limones para servir

Preparación
 

Cocción camarones:

  • Pela los camarones y desvena. Si prefieres comprar o usar camarones ya limpios o cocidos revisa las notas de la receta para que veas la cantidad de camarones a usar.
  • Cocina los camarones limpios en agua hirviendo con cebolla y ajo. Cocina unos segundos o hasta que estén rosas y se hayan enrollado. No cocines de más, retira del agua, cuela y enfría con agua. Reserva 1 taza del agua de cocción o ahora caldo de cocción de los camarones.

Coctel:

  • Mezcla en un bowl o recipiente la cátsup, clamato o la misma cantidad de caldo de cocción de los camarones, salsa picante, salsa inglesa, jugo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta.
  • Agrega los camarones, el tomate, el pepino, cebolla morada, cilantro y mezcla bien. Si lo prefieres más caldoso agrega más clamato (jugo de tomate con almeja) o caldo de cocción de los camarones al gusto.
  • Deja reposar 15 minutos en el refrigerador.
  • Sirve con galletas saladas y decora con aguacate en cubos. Yo acompañé de más limón, salsa picante y una cerveza bien fría.

Notas

CAMARONES PELADOS: Usa 400 gr camarones crudos pero ya pelados & limpios.
CAMARONES COCIDOS: Usa 300 gr camarones limpios & cocidos.
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Aguachile de camarón www.pizcadesabor.com

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