Coctel de camarón sencillo

Por: Karla Hernández 2018/03/10

Coctel de camarón www.pizcadesabor.com

Te comparto mi receta fácil y muy deliciosa de coctel de camarón. Te va a enamorar esta receta, su sabor es espectacular y lo mejor es que lo puedes preparar con camarones crudos o ya cocidos, te comparto las dos maneras de hacerlo dependiendo del tiempo que tengas o de los camarones que compres.

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Ve lo rico que se ve, se me hace agua la boca. Este coctel es perfecto para refrescarte y acompañar con una cerveza. Yo sirvo los cocteles con aguacate en cubos y galletas saladas.

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Sé que dependiendo de la región es el estilo o preparación del coctel de camarón, yo hago una mezcla de salsa cátsup, salsa picante, jugo de limón y un poco de clamato (jugo de tomate con almeja) o bien caldo de cocción de los camarones.

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Esto depende de si usas camarones ya cocidos, congelados o crudos. Como sé que muchas personas prefieren ahorrarse el paso de cocinar los camarones o tener la practicidad de poder usar camarones congelados ya cocidos te comparto las dos maneras de hacerlo, con clamato o con caldo de camarón. ¡Aquí la receta para que lo prepares en tu casa!

Coctel de camarón sencillo

Porciones: 2 cocteles grandes o 4 chicos

Ingredientes
Cocción camarones:
  • 500 gr camarones crudos
  • 1 trozo de cebolla blanca
  • 1 diente de ajo, pelado
  • Agua hierviendo, la necesaria
Coctel:
  • ½ taza salsa cátsup
  • ½ taza clamato (jugo de tomate con almeja)
  • 1 cucharada salsa picante (valentina etc)
  • 1 cucharita salsa inglesa (opcional)
  • 1 tomate rojo, picado (¾ taza)
  • ½ pepino, en cubitos (¾ taza)
  • 2 cucharadas cebolla morada picada
  • 2 cucharadas cilantro o al gusto
  • 2 a 3 limones, o al gusto
  • Sal y pimienta, al gusto
Para servir:
  • Galletas saladas o tostadas
  • Aguacate, en cubos
  • Limones, para servir
Elaboración
Cocción camarones:
  1. Pela los camarones y desvena. Si prefieres comprar o usar camarones ya limpios o cocidos revisa las notas de la receta para que veas la cantidad de camarones a usar.
  2. Cocina los camarones limpios en agua hirviendo con cebolla y ajo. Cocina unos segundos o hasta que estén rosas y se hayan enrollado. No cocines de más, retira del agua, cuela y enfría con agua. Reserva 1 taza del agua de cocción o ahora caldo de cocción de los camarones.
Coctel:
  1. Mezcla en un bowl o recipiente la cátsup, clamato o la misma cantidad de caldo de cocción de los camarones, salsa picante, salsa inglesa, jugo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta.
  2. Agrega los camarones, el tomate, el pepino, cebolla morada, cilantro y mezcla bien. Si lo prefieres más caldoso agrega más clamato (jugo de tomate con almeja) o caldo de cocción de los camarones al gusto.
  3. Deja reposar 15 minutos en el refrigerador.
  4. Sirve con galletas saladas y decora con aguacate en cubos. Yo acompañé de más limón, salsa picante y una cerveza bien fría.
Notas
CAMARONES PELADOS: Usa 400 gr camarones crudos pero ya pelados & limpios.
CAMARONES COCIDOS: Usa 300 gr camarones limpios & cocidos.

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