Te comparto mi receta fácil y muy deliciosa de coctel de camarón. Te va a enamorar esta receta, su sabor es espectacular y lo mejor es que lo puedes preparar con camarones crudos o ya cocidos, te comparto las dos maneras de hacerlo dependiendo del tiempo que tengas o de los camarones que compres.
Ve lo rico que se ve, se me hace agua la boca. Este coctel es perfecto para refrescarte y acompañar con una cerveza. Yo sirvo los cocteles con aguacate en cubos y galletas saladas.
Sé que dependiendo de la región es el estilo o preparación del coctel de camarón, yo hago una mezcla de salsa cátsup, salsa picante, jugo de limón y un poco de clamato (jugo de tomate con almeja) o bien caldo de cocción de los camarones.
Esto depende de si usas camarones ya cocidos, congelados o crudos. Como sé que muchas personas prefieren ahorrarse el paso de cocinar los camarones o tener la practicidad de poder usar camarones congelados ya cocidos te comparto las dos maneras de hacerlo, con clamato o con caldo de camarón. ¡Aquí la receta para que lo prepares en tu casa!
Pela los camarones y desvena. Si prefieres comprar o usar camarones ya limpios o cocidos revisa las notas de la receta para que veas la cantidad de camarones a usar.
Cocina los camarones limpios en agua hirviendo con cebolla y ajo. Cocina unos segundos o hasta que estén rosas y se hayan enrollado. No cocines de más, retira del agua, cuela y enfría con agua. Reserva 1 taza del agua de cocción o ahora caldo de cocción de los camarones.
Coctel:
Mezcla en un bowl o recipiente la cátsup, clamato o la misma cantidad de caldo de cocción de los camarones, salsa picante, salsa inglesa, jugo de limón y sazona al gusto con sal y pimienta.
Agrega los camarones, el tomate, el pepino, cebolla morada, cilantro y mezcla bien. Si lo prefieres más caldoso agrega más clamato (jugo de tomate con almeja) o caldo de cocción de los camarones al gusto.
Deja reposar 15 minutos en el refrigerador.
Sirve con galletas saladas y decora con aguacate en cubos. Yo acompañé de más limón, salsa picante y una cerveza bien fría.
Notas
CAMARONES PELADOS: Usa 400 gr camarones crudos pero ya pelados & limpios. CAMARONES COCIDOS: Usa 300 gr camarones limpios & cocidos.
Que rico y faciisimo, muchas gracias.
Qué lo disfrutes mucho Claudia! :)
Yummmy
:)
Se ve riquisimo. Lo tengo que hacer
Te va a gustar Dani!
Unas fotos que se te hace la boca agua karla. Tienen una pinta deliciosa.
Muchas gracias Verónica!
gracias por la receta, me quedó delicioso ;)
Qué bueno que te gustó Aurora! :)
Lo voy a preparar en mi próxima reunión de caballeros, se nota genial.
Que lo disfruten Luiz!