Waffles de manzana y avena

Por: Karla Hernández 2017/06/01

Waffles de manzana y avena www.pizcadesabor.com

Después del éxito que tuvieron mis hot cakes o panquecas de avena con plátano me di la tarea de hacer una receta con manzana ya que recibí muchos comentarios que no les gustaba el sabor del plátano, aquí unos deliciosos waffles de manzana.

Hot cakes de avena (panquecas) www.pizcadesabor.com

Para esta receta usé una manzana verde que se licua en la mezcla para agregar dulzor, textura y sabor. Quiero hacer otros con mi puré de manzana, pero esa ya es otro receta para otro día.

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Yo los preparé en waffles porque me gustó muchísimo más la textura en waffles que en hot cakes. En hot cakes la mezcla se siente un poco cruda y pesada. En cambio, en waffles quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Yo los acompañé con la miel de dátil que les compartí esta semana y wow con lo delicioso que quedaron, ¡quiero más de estos waffles de manzana! Si la preparan me etiquetan en mi instagram @pizcadesabor para antojar a los demás.

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Waffles de manzana y avena

Karla P. Hernández Glz.
Servings 8 waffles

Ingredients
  

  • 2 tazas hojuelas de avena
  • 2 ¼ taza leche tu favorita
  • 1 manzana verde chica pelada y en cuadros
  • 1 ½ cucharada polvo de hornear
  • Azúcar o stevia al gusto
  • 1 cucharita extracto de vainilla
  • 1 cucharita canela molida
  • Aceite en spray para engrasar al gusto

Instructions
 

  • Licua las hojuelas de avena hasta que tengan consistencia de harina.
  • Agrega los demás ingredientes (leche, manzana, canela, vainilla, stevia o azúcar, polvo de hornear) y licua hasta que no queden grumos.
  • Deja reposar la masa por 10 minutos.
  • Pasado el tiempo mezcla un poco con una cuchara.
  • Cocina los waffles agregando la mezcla a la wafflera (la cantidad a agregar y el tiempo de cocción depende de tu wafflera)
  • Cocina hasta que queden crujientes por fuera, no los dejes muy suaves ya que la masa es un poco pesada.
  • Sirve con el jarabe de dátil casero, miel de maple, abeja, mermelada, puré de manzana casero o tu topping favorito.

Notes

DULZOR: No quedan muy dulces para poder endulzar al gusto de cada quien, con miel de maple, abeja o mermelada, pero si te gustan dulces los hot cakes entonces agrega más endulzante al gusto.
HOT CAKES: La masa queda muy pesada para hacerlos en hot cakes, a mí no me gustaron, pero si lo quieres intentar adelante. Vas a tener que cocinar a fuego bajo por varios minutos para que tengan tiempo de cocinarse muy bien sin que queden quemados por fuera. Necesitas que estén llenos de burbujas antes de que los voltees y cocinar del otro lado por bastante tiempo.
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7

  1. Maria says:

    Para mí con sabor a plátano esta súper deliciosos los quekis, gracias por compartir sus recetas.

    1. De nada María, que bueno que te gustaron! :)

  2. Rosario Garcia says:

    Aproximadamente cuantas tazas de harina se obtienen de las hojuelas? Yo compro la harina de avena. Gracias!

    1. Casi la misma cantidad, con exactitud de gramos – tazas + cucharadas, ni idea. Tendrías que hacer la prueba y ver si con la misma cantidad quedan igual.

  3. Erika Rojas says:

    Hola, los hicimos en casa, muy rico sabor, tengo u a duda: la masame quedó espesa pero sobre todo con consistencia de resistol.. …habré licuado mucho la mezcla? De todas formas salieron muy bien. Gracias por todas tus enseñanzas.

    1. Tal vez si se licuó de más! Que bueno que les gustaron :)

  4. Guada says:

    Hola!! Los puedo hacer freezar??