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Mayonesa de Sriracha

Palitos de zucchini al horno con mayonesa de Sriracha

Porciones 2 porciones

Ingredientes
  

Palitos de zucchini empanizados al horno:

  • 2 zucchinis en palitos o bastones
  • 1 huevo
  • ¼ taza pan molido
  • 2 cucharadas queso parmesano
  • 1 cucharita albahaca seca
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

Mayonesa de Sriracha:

  • ½ taza mayonesa
  • 1-2 cucharadas sriracha dependiendo que tan picante
  • Jugo de ½ limón

Preparación
 

Palitos de zucchini empanizados al horno:

  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Limpiar los zucchinis y quitar las orillas.
  • Cortar a la mitad y en cada mitad marcan 3 líneas horizontales y después 3 líneas verticales para hacer 9 bastones.
  • Batir en un bowl un huevo y en otro bowl van a mezclar pan molido, queso parmesano, albahaca, sal y pimienta.
  • Con la ayuda de un tenedor pasan uno por uno los palitos por la mezcla de huevo y después por la mezcla de pan con parmesano.
  • Colocar en una bandeja con un poco de aceite en aerosol.
  • Hornear durante 15 minutos (en la parte del horno más alejada de la flama)
  • Retirar del horno y voltear con cuidado.
  • Hornear durante 5-10 minutos, o hasta que estén doraditos.
  • Servir con la mayonesa de Sriracha.

Mayonesa de Sriracha:

  • Mezclar en un bowl la mayonesa, sriracha y el limón hasta que todo este bien incorporado.
  • Servir con los palitos de zuchinni.