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Cómo hacer hummus {sin tahini}

Porciones 2 tazas aproximadamente

Ingredientes
  

  • 2 tazas garbanzos cocidos escurridos
  • 4 cucharadas aceite oliva
  • 2 cucharadas aceite ajonjolí
  • 1 cucharada crema de cacahuate
  • 2 dientes ajo enteros o picados
  • 1 puñito de perejil lavado
  • 1 cucharita sal
  • Jugo de 3 limones grandes
  • Pimienta negra al gusto

Preparación
 

  • Colocar todos los ingredientes en la procesadora y mezclar hasta que quede con consistencia lisa. Hay que mezclar de vez en cuando con la cuchara para que todo se mezcle muy bien.
  • Servir con vegetales, pan árabe o totopos.

Notas

Para guardarlo hay que colocarlo en un recipiente con tapa o tupperware y refrigerar. Dura con buen sabor hasta por unas 2-3 semanas.
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