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Papas fritas o a la francesa de camote

Porciones 2 - 4 porciones

Ingredientes
  

  • 2 camotes grandes pelados y en bastones
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharita paprika o pimentón dulce
  • Sal de mar y pimienta negra al gusto

Preparación
 

  • Precalienta el horno a 220°C.
  • Pela el camote y córtalo en bastones del mismo tamaño para que todos se cocinen igual.
  • Coloca el camote en un bowl grande y agrega el aceite de oliva y la parpika. Mezcla muy bien con las manos para que todas las papas de camote estén cubiertas de aceite.
  • Sazona al gusto con sal de mar y pimienta negra molida.
  • Coloca las papas de camote en una bandeja de hornear cubierta de aluminio y engrasada con aceite de oliva.
  • Hornea durante 30-40 minutos o hasta que se sientan suaves y se hayan dorado por fuera, hay que voltear las papas de camote cada 10-15 minutos para que se doren de todos lados.

Notas

Ten cuidado de no cocinar de más o quemar las papas de camote ya que se pueden quemar fácilmente si se dejan más tiempo del necesario en el horno.