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Vegetales orientales salteados www.pizcadesabor.com

Vegetales orientales salteados

Karla P. Hernández Glz.
Porciones 2 a 3 porciones

Ingredientes
  

  • 1 taza floretes de brócoli
  • 1 pimiento morrón naranja amarillo o rojo, en tiras
  • 1 taza germinado de soya
  • ½ cebolla blanca fileteada
  • ½ taza chícharos chinos
  • 2 cucharitas salsa de soya
  • 1 cucharada aceite de oliva o de coco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación
 

  • Calienta el aceite en un sartén y a fuego medio alto suaviza la cebolla unos 2 a 3 minutos.
  • Agrega el pimiento morrón, el brócoli y unas 2 cucharadas de agua. Tapa la olla y cocina 3 minutos. Agrega los chícharos chinos, el germinado de soya, la salsa de soya y cocina unos 3 a 4 minutos más o hasta que el germinado se haya suavizado y el brócoli esté un poco suave (a mí me gusta dejarlo un poco firme).
  • Prueba y sazona de ser necesario con sal - pimienta y acompaña con tu guarnición favorita.
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