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Paletas de lichi y coco www.pizcadesabor.com

Paletas de lichi y coco

Karla P. Hernández Glz.
Porciones 4 a 5 paletas

Ingredientes
  

  • 1 taza lichis pelados & deshuesados
  • 1 taza agua de coco

Preparación
 

  • Pela y deshuesa los lichis. Coloca una taza medidora o plato mientras estás pelado y deshuesando los lichis para guardar todo el jugo que sale.
  • Coloca en la licuadora 1 taza de lichis pelados – deshuesados con el jugo que cayó al pelarlos y el agua de coco.
  • Licua hasta que no queden grumos, unos minutos.
  • Vacía en el molde de paletas, el total de líquido es de 1 ½ taza, depende del tamaño de tu molde es el total de paletas que tendrás, a mi me salen 4 a 5 (dependiendo si uso un molde más chico o más grande).
  • Coloca los palitos si son del molde, si son de madera congela primero 2 horas y después agrégalos.
  • Congela 6 a 8 horas o bien toda la noche. Para retirar del molde pásalo primero por agua caliente rápidamente.
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