¿Quién más ya extrañaba la temporada de mango? Es de mis frutas favoritas y sé que de muchos de ustedes también. El año pasado les subí una foto de esta receta de salsa de mango que preparé en minutos y la subí a mis redes sin pensar que les iba a encantar tanto, es de esas recetas tan fáciles pero tan ricas que vale la pena compartir.
Solo hay que picar pepino ya sea normal o persa que es el que estoy usando en el video, aguacate maduro pero firme y mango, la variedad que encuentres en tu país. Termina con un poco de cilantro para darle el toque fresco, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva.
ACOMPAÑA CON:
Puedes servirla así con totopos o sobre pollo, salmón, lomo de cerdo para una salsa picada tropical o agrega aquí mismo camarones cocidos o surimi picado para una ensalada completa que puedes comer con tostadas.
PARA VARIARLE:
Si un día le quieres dar más color o variedad agrega zanahoria rallada, tomatillo picado, pimiento morrón en cubitos o hasta cebolla morada, tantas formas que la puedes adaptar! ¿Con qué servirías tu esta salsa de mango?
Salsa de mango con pepino
Ingredientes
- 1 mango maduro en cubitos
- ½ aguacate maduro en cubitos
- 2 pepinos persa en cubitos
- 3 cucharadas cilantro picado
- 1 limón
- 1 chorrito aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pica todos los ingredientes en cubos pequeños y coloca en un bowl.
- Sazona al gusto con cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Prueba y decide si la quieres más ácida.
- Sirve con totopos, papas o sobre tu proteína favorita a la parrilla como una salsa tropical picada, te va a encantar. Nosotros también la comemos con tostadas con jocoque o requesón, pollo en cubitos, la salsa de mango arriba y encima salsa picante a base de vinagre como cholula o parecidos, queda delicioso.
Notas
Si quieres más recetas con mango solo escribe aquí en la barra de búsqueda mango y te saldrán todas las que tenemos disponibles, ¡que las disfrutes!