Esta es mi versión de la salsa macha, o la salsa de chile de árbol, cacahuate y semillas de ajonjolí. Una salsa picosita para acompañar todo lo que se te antoje. En esta ocasión la usé para unos filetes de coliflor asados que encuentras en el capítulo de “Platos Vegetarianos” de este libro.
Esta receta es parte de nuestros talleres de cocina en línea y la encuentras con su videoclase en:
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