Hot cakes que no solo son libres de gluten pero que usan 3 ingredientes y te tardas 2 minutos en preparar la mezcla. Perfectos para las mañanas apuradas. Te paso dos versiones de la receta, una de sabor original a vainilla y la otra de chocolate.
Aparte de que son fáciles de hacer y deliciosos, estos hot cakes tienen otro punto a favor. No están llenos de azúcar por lo que no te va a dar el shock de azúcar horas después de comerlos como pasa con las mezclas de hot cakes o con los hot cakes hechos con harina regular.
Si quieres otra opción de desayuno, de mis favoritos es la avena. Te comparto varias recetas que puedes hacer como una rica avena fresas con crema versión saludable, una avena estilo pay de manzana, una avena estilo pastel de zanahoria, una avena con moras, una avena de calabaza, una avena chocolate con plátano entre otras más, solo busca usando la barra de búsqueda del blog para que puedas ver todas las recetas que tengo, que son bastantitas porque me encanta desayunar avena!
Hot cakes saludables de 3 ingredientes (sin gluten y la mezcla lista en 2 min.)
Ingredientes
Versión vainilla:
- 2 huevos
- 1 plátano maduro machacado
- ½ cucharita extracto de vainilla
- Aceite de coco para engrasar
Versión chocolate, agregar:
- 1 cucharita azúcar mascabado
- ½ cucharita cacao en polvo
Preparación
- Machacar con un tenedor el plátano. Agregar los la vainilla y los dos huevos y batir muy bien hasta que quede todo incorporado.
- Si quieres sabor chocolate solo agregar el cacao en polvo y endulza a tu gusto, yo usé 1 cucharita de azúcar moscabado.
- Calentar un sartén antiadherente a fuego medio. Colocar 2 cucharadas de la mezcla (no los hagas más grandes porque vas a batallar en voltearlos). Deja cocinar unos 2 minutos por lado.
- Termina con la mezcla restante y disfruta calientes.
