Helado de manzana (pay de manzana)

Por: Karla Hernández 2016/09/23

Helado de manzana estilo pay de manzana www.pizcadesabor.com

Nada como un pay de manzana para darle la bienvenida al otoño. Y como aquí sigue haciendo calor entonces mejor les cambio el pay de manzana por un helado de pay de manzana que queda deliciosoooo y además no usa máquina de helados.

Helado de manzana estilo pay de manzana www.pizcadesabor.com

Su sabor es idéntico al pay de manzana, solo que una versión fría y cremosa.  Me gusta hacer versiones de postres en helados, como lo pudieron ver en mi helado de pay de limón o tarta de limón que fue de mis favoritos del verano!

Helado de café sin máquina www.pizcadesabor.com

Bueno, ninguno le ganó a mi helado de café pero mi amor – obsesión con todo lo que tenga el sabor de café tuve que ver algo en esa decisión jajaja.

Helado de manzana estilo pay de manzana www.pizcadesabor.com

Te comparto la video receta para que veas lo fácil que es prepararlo. Esta semana te tengo otra receta otoñal para darle la bienvenida a mi estación favorita de todas.

Helado pay de manzana

Porciones: 1 litro

Ingredientes
  • 1 lata leche condensada (397 gr)
  • 2 tazas crema para batir
  • 2 tazas manzana, peladas y cortadas en cuadritos
  • 1 cucharada azúcar mascabado
  • 1 cucharada mantequilla sin sal
  • 1 cucharada vainilla
  • ½ cucharita canela molida
  • 1 pizca clavo molido
  • 1 pizca nuez moscada
Elaboración
  1. Derrite la mantequilla en un sartén. Agrega la manzana, canela, azúcar, clavo y nuez moscada.
  2. Cocina por 5 minutos a fuego medio mezclando de vez en cuando para que se suavice la manzana.
  3. Retira del fuego, agrega la vainilla y deja enfriar.
  4. Una vez fría mezcla en un bowl grande con la leche condensada. Puedes reservar un poco de manzana para cubrir el helado o bien agregar toda.
  5. Bate la crema muy fría hasta que se vea muy espesa y forme picos.
  6. Agrega a un bowl grande junto con la leche condensada. Mezcla bien.
  7. Agrega ¼ de la crema batida y mezcla muy bien con el batidor. Agrega ¼ más de la crema y si se siente ligera la mezcla entonces incorpora con el miserable, si vez que se batalla para incorporar mezcla con el globo.
  8. Incorpora suavemente la crema restante, haciéndolo de forma envolvente con un miserable o espátula. Hazlo por partes para que sea más fácil.
  9. Vacía en un molde o recipiente. Si dejaste manzana reservada entonces agrega para decorar el helado.
  10. Congela por 8 a 10 horas o bien toda la noche.
  11. Guarda en un recipiente con tapa o algo que se pueda cubrir en el congeladora para que te dure más.
Notas
CAMBIOS DE LA RECETA: NO se puede cambiar la leche condensada ni la crema batida en esta receta. Es lo que hace que sea un helado sin máquina, esos dos ingredientes lo hacen posible.

¿Te gustó la receta? Suscríbete a nuestra página para recibir las recetas en tu correo. De regalo recibe un recetario gratis.

Comments

  1. Hola karla en argentina estamos entrando al verano y estoy super entusiasmada en hacer tus recetas de helados y el de café va a ser el primero porque me encanta jeje, una pregunta las dos tazas de crema para batir a cuantos gramos equivale?

  2. Soy súper fan de tus recetas, y eso que sólo había estado haciendo las de los platillos sanos… ¡los helados se ven increíbles, tendremos que romper la dieta! Un tip: en esta receta se coló una instrucción del helado de café.

Trackbacks