Helado pay de limón (pie de limón)

Por: Karla Hernández 2016/07/05

Helado pay de limón sin máquina www.pizcadesabor.com

No saben lo emocionada que estoy de pasarles esta receta. El limón es de mis sabores favoritos y es uno de los sabores frescos perfectos para el verano. Este helado es sabor pay de limón (pie de limón) y lo mejor de todo es que no usa máquina de helados! Solo se usan 6 ingredientes y la receta queda pero más que deliciosa, de verdad es como si estuvieran comiendo un delicioso pay de limón pero en su versión helada.

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Para hacer la nieve sin máquina se necesita una combinación de crema batida y leche condensada. Estos dos ingredientes es lo que hace posible que el helado quede super cremoso y delicioso.

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Les comparto la receta y la video receta. De verdad que la tienen que probar, el sabor es igualito al pay de limón.

Helado pay de limón (pie de limón)

Servings: 1 ½ litros
Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

  • 2 tazas crema líquida para batir 500 ml
  • 1 lata leche condensada 397 gr
  • ½ taza jugo de limón
  • 2 cucharadas ralladura de limón
  • 20 galletas Marías
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal derretida

Instructions

  • Procesa 1 minuto las galletas Marías hasta que queden pulverizadas. Si no tienes procesador de alimentos las puedes aplastar hasta que se vea como arena.
  • Agrega la mantequilla derretida y mezcla muy bien.
  • Bate la crema muy fría hasta que se vea muy espesa y forme picos.
  • Mezcla con el batidor globo la leche condensada con la ralladura de limón y el jugo de limón.
  • Agrega a la mezcla de limón ¼ de la crema batida. Mezcla muy bien con el batidor globo.
  • Incorpora suavemente la crema restante, haciéndolo de forma envolvente con un miserable o espátula. Hazlo por partes para que sea más fácil.
  • Vacía en un molde 1/3 de la mezcla de helado. Cubre con 1/3 de la galleta. Repite lo mismo 2 veces para terminar con una capa con galleta arriba.
  • Congela por 8 a 10 horas o bien toda la noche.
  • Guarda en un recipiente con tapa o algo que se pueda cubrir en el congeladora para que te dure más.

Notes

CAMBIOS: NO se puede cambiar la leche condensada ni la crema batida en esta receta. Es lo que hace que sea un helado sin máquina, esos dos ingredientes lo hacen posible.

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11

  1. ely says:

    Que marca de crema para batir utiliza?
    Gracias!!

    1. La Lala para batir de 250 ml o la Lyncott

  2. Yuri says:

    Qué emoción con esta receta fàcil de preparar y deliciosa perfecta para tener helado todo el verano y consentir mucho a mis nenes, gracias por compartir un abrazo!

    1. De nada Yuri, espero les guste mucho! :)

  3. Ana says:

    Vivo en Estados Unidos, cual seria el equivalente aqui de crema para batir? Whipped cream?
    Gracias

    1. whipping cream o heavy cream

  4. janet says:

    Gracias por tu receta, el pie de limón queda buenísimo y cremoso

    1. Que bueno que te gustó Janet! :)