Esta es la versión saludable el clásico aderezo ranch. Para hacer saludable se sustituye la crema ácida por yogurt natural griego y le damos muchísimo sabor con las hierbas como perejil, eneldo y cebollín.
La única hierba que usé seca fue el eneldo porque en el súper no siempre encuentras y no la uso tan seguido, así que es de las hierbas que prefiero tener seca para usar de vez en cuando. Puedes usar eneldo fresco si lo prefieres.
Para hacer este delicioso dip vas a mezclar todos los ingredientes en un recipiente o plato, el yogurt, vinagre blanco, limón, perejil, cebollín, eneldo, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.
El jugo de limón lo pueden agregar al gusto, ya que depende de la marca de yogurt que compren, unos son un poco más dulces que otros así que esto depende de la marca que compren.
Yo lo serví con vegetales como morrón, zanahorias, pepino, tomate cherry, apio y unas papitas. Yo lo hice para una reunión o posadita “saludable” que tuvimos mis amigas y yo en mi casa y les encantó, la verdad creo que a ti también te va a gustar esta versión. Te dejo la receta.
Cómo hacer un aderezo ranch versión saludable
Ingredientes
- 1 taza yogurt griego natural
- 2 cucharadas perejil picado finamente
- 1 cucharita vinagre blanco
- 1 cucharita cebollín picado fresco o seco
- ½ cucharita eneldo fresco o seco picado finamente
- ¼ cucharita ajo en polvo
- ¼ cucharita cebolla en polvo
- Jugo de 1 limón o al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes en un recipiente o plato, el yogurt, vinagre blanco, limón, perejil, cebollín, eneldo, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.
