La versión otoñal y especiada del café Dalgona. Este café cremoso, café batido o café espumoso al pumpkin spice te encantará. Además de que te doy dos formas de hacerlo, en versión caliente y en versión fría para que no importa el tiempo que haga en tu ciudad, puedas disfrutar la que más se te antoje.
Yo sé que me leen muchas personas donde ya está haciendo frío así que la versión calientita es para ustedes porque aquí en Torreón, en el desierto, seguimos a 30ºC en la medio día – tarde, así que yo sigo tomando bebidas frías y heladas.
MEZCLA DE PUMPKIN SPICE
En la última clase en vivo gratis les enseñé mi mezcla perfecta para hacer pumpkin spice en casa y hasta les dejé los links para que puedas pedir tus especias en amazon y no batalles. Da click aquí para que puedas ir a ver la receta y el video, te dura meses en tu alacena y ahí en esa receta te deje muchas ideas de cómo usar esta mezcla.
TIPO DE AZÚCAR
En las notas de la receta te deje toooodas mis notas del azúcar o endulzante para esta receta. Podrías no endulzar si lo prefieres, usar menos azúcar de la que dice la receta o bien hasta usar miel de maple, para no repetir todo ve a la receta completa aquí abajo y lee todo ahí.
COMO POSTRE LIGERO
Para mí este café es de esos que hasta podría entrar como en categoría de postre ligero, como para tomarlo todos los días. O bueno, al menos a mí me encanta tomar café justo después de comer y me quita el antojo de algo dulce. Normalmente lo tomo sin endulzar pero de vez en cuando se me antoja algo dulce y me gusta prepararme este delicioso café cremoso.
MÁS RECETAS CON CAFÉ
Son fan del café y me gusta disfrutarlo cada que puedo que preparé un taller en línea dedicado enteramente al café, con un menú completo y perfecto para todos los amantes del café o coffee lovers como yo.
Te invito a cocinar conmigo este menú, donde usamos café en distintas formas en cada una de las recetas, desde la mezcla de especias, hasta la bebida, plato fuerte y postre:
- Limonada de café refrescante
- Rub de café a la Karla
- Chimichurri al espresso y balsámico
- Sándwich de carne con carne al café, cebollas asadas y mayonesa al chimichurri
- Cheesecake cremoso de café & chocolate
QUIERO EL TALLER DE COFFEE LOVERS
¡Ve las deliciosas recetas del menú! Es una experiencia única ya que cocino desde cero todo el menú de arriba en una clase en vivo de 3 horas y te platicaré todos mis secretos para que te salga delicioso todo aunque no sepas cocinar, además te daré muchas variaciones para las recetas del taller.
Para inscribirte y ver todo lo que incluyen nuestros talleres da click aquí. El acceso a todo el material del taller es para siempre e ilimitado, así que puedes ver la clase en video las veces que lo necesites. ¡Aquí la receta del café cremoso al pumpkin spice para que la disfrutes en casa!
Café cremoso al pumpkin spice
Ingredientes
- 3 cucharadas café instantáneo
- 3 cucharadas azúcar mascabado
- 3 cucharadas agua hirviendo
- 1 cucharita vainilla
- ¾ cucharita pumpkin spice
- 2 tazas leche tu favorita
- 2 tazas hielos opcional
Preparación
- En un bowl (yo uso el de la batidora),mezcla el café instantáneo, azúcar, agua hirviendo, vainilla y mezcla de especias pumpkin spice.
- Vas a batir ya sea de forma manual con un batidor globo, con la batidora de mano o con la batidora de pedestal como la KitchenAid, hasta que se formen picos suaves. Verás que empezará a cambiar de color a un color más clarito, es que vas por buen camino.
- Versión caliente: Calienta 1 taza leche, yo uso leche de almendra. Sirve en una taza y encima agrega la mitad dela mezcla de café batido o café cremoso.
- Versión fría: Agrega hielos a un vaso, sirve 1 taza de leche de tu preferencia y encima agrega la mitad de la mezcla de café batido o café cremoso.
