Salpicón de res

por KARLA HERNÁNDEZ

2015-09-30


Salpicón de res www.pizcadesabor.com Un platillo muy refrescante para preparar cuando no se te antoja nada caliente o para los días todo donde no quieres estar horas frente a la estufa – horno y quieres una comida rápida y fácil. Ya les había compartido el salpicón de pollo, pero la verdad este de carne deshebrada es mi favorito!

Me encanta el saborcito acidito y con orégano del aderezo, además me gusta acompañarlo con muchos chiles en escabeche. Lo mejor de la receta es que es demasiado fácil y rápida de preparar.Salpicón de res www.pizcadesabor.com

Yo para hacerlo en la versión más rápida posible para esos días que no quieres batallar en la comida o simplemente no tienes casi tiempo, usé de la carne cocida y deshebrada. De esas que ya te venden en el super preparada y empaquetada.



Como ya tenía la carne lista la mezclé únicamente con la lechuga picada, tomate, cebolla fileteada y se adereza con aceite de oliva, jugo de limón, vinagre blanco, orégano seco y sal – pimienta al gusto.Salpicón de res www.pizcadesabor.com A mí me encanta servirlo con aguacate ya sea en cuadros o lajas y me lo como ya sea a cucharadas o en tostadas horneadas con chiles y zanahoria en escabeche, lo máximo!


Mis recetas favoritas

Salpicón de res www.pizcadesabor.com

Salpicón de res

Karla P. Hernández Glz.
Porciones 2 porciones

Ingredientes
  

  • 2 tazas lechuga romana o bola picada
  • 2 to mates saladette chicos o 1 grande bola, picados
  • 1 ½ taza carne de res deshebrada falda de res
  • ¼ cebolla blanca fileteada finamente
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada jugo de limón
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • ¼ cucharita orégano seco
  • 1 aguacate en rebanadas
  • Tostadas de maíz
  • Sal de mar y pimienta negra al gusto
  • Chiles en escabeche – encurtidos para servir

Preparación
 

  • Cocina la carne en agua. Una vez cocida deshebra con cuidado y coloca en un recipiente grande. Puedes usar de la carne que ya venden cocida y deshebrada, que es lo que yo hice para que estuviera listo en minutos.
  • Agrega al recipiente el tomate, cebolla, lechuga, carne y se adereza con aceite de oliva, jugo de limón, vinagre blanco, orégano seco y sal – pimienta al gusto.
  • Una vez bien mezclado refrigera o sirve así con tostadas de maíz y aguacate en lajas o cuadros y acompaña con chiles en escabeche.
¿Te gustó la receta?No olvides No olvides regalarnos un comentario