Queso panela en salsa verde

por KARLA HERNÁNDEZ

2013-09-19

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Queso panela en salsa verde – www.pizcadesabor.com

Esta receta puede ser para botanear con totopos o como una cena ligera (en nuestra casa fue para cenar).

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Es una receta muy fácil y además rápida de preparar, ya que para la salsa solo tienes que licuar todos los ingredientes y agregarlos a una ollita con un chorrito de aceite.


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Queso panela en salsa verde – www.pizcadesabor.com

Cocinas a fuego medio unos 5 minutos o hasta que la salsa cambie de color, a un color verde más oscuro. Sazonas al gusto con sal y pimienta y agregas el queso panela en cuadritos. Mezclas un poco y sirves en un platito con cilantro, totopos, tortillas, tostadas o con lo que más se te antoje.

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Puedes agregar cuadritos de aguacate. Te dejo la receta.

Queso panela en salsa verde

Porciones 2 porciones

Ingredientes
  

  • 3 to matillos limpios
  • 1 jalapeño cortado, con o sin semillas (al gusto)
  • ¼ taza agua purificada
  • 1 taza queso panela en cuadros
  • 4 cucharadas cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Totopos papitas o tortillas, para servir

Preparación
 

  • Colocar en la licuadora los tomatillos partidos a la mitad, el jalapeño y el agua. Licuar hasta que todo esté bien incorporado.
  • Agregar a una cacerola u ollita que tenga un chorrito de aceite.
  • Cocinar a fuego medio durante 5-10 minutos o hasta que haya cambiado su color a verde oscuro.
  • Sazonar al gusto con sal y pimienta.
  • Agregar el queso panela y el cilantro picado. Mezclar y servir en un plato hondo.
  • Acompañar con totopos, papitas o tortillas.

Notas

Puedes agregar cuadros de aguacate.
Chef Karla Hernández

Egresada del Cordon Blue Paris, Karla es la autora del blog de cocina Pizca de Sabor, el cuál ha logrado cautivar a una audiencia de millones de personas donde encontrarás recetas ricas, saludables y fáciles de preparar.

Autora bestseller, su más reciente libro “Cocina Sana con Pizca de Sabor” recibió el 1er lugar en los Gourmand Awards (los Oscares de los recetarios). Lo que lo hace el mejor recetario del mundo del 2019 en la categoría A13. Lo puedes comprar en Amazon en versión digital e impresa.

Es Creadora del programa Fresh Fix para Hard Rock Hotels en Cancún y Riviera Maya, mamá de Diego & Oliver y promotora de la buena alimentación tanto en sus redes, blog & su nuevo proyecto para niños sanos y felices Todos a la Mesa.