Portobellos al balsámico con blue cheese

por KARLA HERNÁNDEZ

2013-02-04


Portobellos al balsámico con blue cheese en la parrilla– Pizca de Sabor

Portobellos al balsámico, una rica opción para los vegetarianos o incluso no vegetarianos para disfrutar cuando tengan una comida o cena a la parrilla.

Los portobellos se marinan en aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo. Después se asan en la parrilla hasta que quedan suaves y se agrega un poco de queso azul para que se derrita un poco y le dé un sabor increíble.



Les comparto la receta para que la preparen en casa. ¡Que disfruten el puente!


Mis recetas favoritas

Portobellos al balsámico con blue cheese en la parrilla– Pizca de Sabor

Portobellos al balsámico con blue cheese

Karla P. Hernández Glz.
Porciones 2

Ingredientes
  

  • 2 hongos portobello
  • 3 cucharadas blue cheese
  • Cilantro o perejil picado finamente

Marinada:

  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 4 cucharadas vinagre balsámico
  • 1 cucharada ajo picado finamente

Preparación
 

  • Limpiar los hongos portobello con una toalla/papel de cocina.
  • Retirar la parte durita de abajo del portobello y con una cuchara quitar los “pelitos”.
  • Mezclar en un recipiente grande el aceite de oliva, vinagre balsámico y ajo picado finamente.
  • Agregar los hongos a la marinada y colocar sobre el lado liso.
  • Con una cuchara poner marinada sobre el portobello y dejar marinar durante 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Colocar en la parrilla caliente y cocinar durante 5 minutos a fuego alto y prender el extractor. Colocar los hongos portobello del lado liso hacía el fuego. Voltear los hongos con cuidado y dejar cocinar durante 5 minutos.
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