Logo Pizca de Sabor
MENÚ

¡Te estás perdiendo de mucho!
¿Quieres conocer todo lo que tenemos para tí?

Haz clíck aquí para ver los BENEFICIOS de tu cuenta gratuita

Pizza de pollo BBQ a la parrilla (con piña y morrón)

+ Favoritos

Pizza de pollo BBQ a la parrilla (con piña y morrón) www.pizcadesabor.com

Las pizzas a la parrilla son perfectas para preparar en la temporada de calor y parrilladas, cuando no quieres prender el horno de la casa para hacer una pizza y hoy toca la receta una rica rica pizza de pollo BBQ. Pizza de pollo BBQ a la parrilla (con piña y morrón) www.pizcadesabor.com

A mí me encanta hacerlas ya que son muy fáciles de preparar y están listas en minutos, más rápido que en el horno. En esta ocasión cubrí la masa de pizza con una deliciosa salsa BBQ, pollo a la parrilla, queso, piña, cebolla morada y pimiento morrón, ¡quedo increíble!

Pizza de pollo BBQ a la parrilla (con piña y morrón) www.pizcadesabor.com

Si quieres más recetas de pizza hay una categoría de pizzas en el blog donde hay más de 30 recetas, desde salsas, masas, y distintas combinaciones de pizza.

Te comparto la receta para que la prepares en casa.

Pizza de pollo BBQ a la parrilla (con piña y morrón) www.pizcadesabor.com

Pizza de pollo BBQ a la parrilla (con piña y morrón)

Karla P. Hernández Glz.

Ingredientes
  

Masa pizza rápida:

  • • 1 ¼ cucharita levadura en polvo instantánea
  • • ¼ cucharita azúcar blanca
  • • ¾ taza agua tibia
  • • 1 ¾ taza harina de trigo
  • • ½ cucharita sal

Pizza:

  • • 2 pechugas de pollo cocidas a la parrilla
  • • ½ pimiento morrón verde en tiras
  • • ½ taza piña pelada en cuadros
  • • ¼ pieza cebolla morada fileteada
  • • ¼ taza salsa BBQ para el pollo
  • • Queso mozzarella rallado al gusto
  • • Salsa BBQ al gusto (para cubrir la pizza)

Preparación
 

Masa pizza rápida:

  • Mezclar en un bowl o recipiente la levadura, azúcar y agua tibia. Dejar reposar por 8 minutos.
  • Mezclar en otro bowl la harina y sal. Cuando hayan pasado los 8 minutos agregar los ingredientes líquidos y mezclar con una cuchara de madera.
  • Agregar un poco de harina sobre el área de trabajo y amasar con las manos durante unos 2 minutos. Si está muy pegajosa pueden poner más harina en las manos y en la mesa y trabajarla hasta que no se les quede pegada en las manos. Forman una bolita.
  • Cortar la masa en 4 pedazos y estirar con las manos o con el rodillo. No dejarla muy delgada porque si no se va a romper. Cubrir con aceite de oliva y colocar sobre una tabla o bandeja que resista altas temperaturas.

Pizza de durazno con mozzarella fresco y balsámico:

  • Calentar la parrilla si es de gas a temperatura media. Si están usando carbón o madera la temperatura perfecta es cuando colocan la mano sobre el calor del asador y la pueden dejar durante 2-3 segundos sin que se quemen.
  • Puedes cocinar la pechuga de pollo antes de empezar con la pizza o usar dos pechugas de pollo previamente cocidas y cortadas en tiras.
  • Mezclar en un plato las pechugas de pollo con ¼ taza salsa BBQ o al gusto. Mezclar bien para que todas las piezas estén bien cubiertas de la salsa.
  • Colocar la masa de pizza estirada y con cuidado sobre la parrilla (el lado con aceite para abajo).
  • Dejar la masa entre 2-3 minutos o hasta que se haya dorado. Sacar con una espátula o pinzas y colocar sobre la tabla y en el lado todavía crudo poner aceite de oliva con una brocha de cocina.
  • Voltear y fuera del asador (para no quemarte) cubrir con la salsa BBQ al gusto, agrega queso mozzarella y cubre con pimiento morrón, cebolla, pollo y piña.
  • Colocar en el asador y cocinar tapada durante 2-3 minutos o hasta que el queso se haya derretido.
  • Retirar del asador con cuidado, dejar reposar unos minutos antes de cortar. Servir ya sea sola o con una ensalada verde.