Pizza con pollo, champiñones y mozzarella

por KARLA HERNÁNDEZ

2013-05-17

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Pizza con pollo, champiñones y mozzarella - Pizca de Sabor

Otra receta más de pizza para sumarla a las otras 20 recetas que ya hay en el blog. Esta pizza con pollo a la parrilla con aceitunas negras, champiñones y mi queso favorito para usar en las pizzas porque me encanta su sabor, el queso mozzarella fresco. Para hacerla usan la receta de masa de pizza delgada expréss o la masa de pizza gordita y suave. Si no quieren hacerla pueden usar masa de pizza comercial.

Pizza con pollo, champiñones y mozzarella - Pizca de Sabor

La extienden con un rodillo o con las manos, la cubren de salsa de tomate, agregan el queso mozzarella en rebanadas, tiras de pechuga de pollo que cocinaron en la parrilla, rebanadas de champiñones y por último aceitunas negras.

Pizza con pollo, champiñones y mozzarella - Pizca de Sabor


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Hornean en un horno muy caliente hasta que la masa esté ligeramente dorada y el queso se haya derretido.  A mi me gusta mucho esta pizza con salsa picante estilo buffalo o Louisiana.  Les dejo la receta.

Pizza con pollo, champiñones y mozzarella

Porciones 1 pizza grande

Ingredientes
  

  • 1 receta masa de pizza
  • Salsa de tomate para pizza al gusto
  • 1 bola de queso mozzarella fresco en rebanadas, al gusto
  • 1 pechuga de pollo en fajitas
  • ¼ taza aceitunas negras rebanadas
  • 2- 3 champiñones en rebanadas

Preparación
 

  • Precalentar el horno a 220°C. Si lo van a hacer en piedra para pizza la meten desde ahorita.
  • Calentar aceite vegetal o aceite en aerosol en un sartén antiadherente. Cocinar el pollo hasta que se haya dorado y esté bien cocido, cómo están en tiras o en fajitas se cocinan muy rápido.
  • Extender la masa de pizza con un rodillo o con las manos, ayudándose con un poco de harina para que no se pegue. Acomodar sobre una bandeja para hornear engrasada o en un papel para transferir a la piedra para pizza.
  • Esparcir la salsa de tomate.
  • Acomodar las rebanadas de queso mozzarella fresco, las tiras de pollo y las rebanadas de champiñones y las aceitunas negras.
  • Hornear durante 10-13 minutos o hasta que el queso este derretido y la masa este doradita de abajo.
  • Servir caliente.
Chef Karla Hernández

Egresada del Cordon Blue Paris, Karla es la autora del blog de cocina Pizca de Sabor, el cuál ha logrado cautivar a una audiencia de millones de personas donde encontrarás recetas ricas, saludables y fáciles de preparar.

Autora bestseller, su más reciente libro “Cocina Sana con Pizca de Sabor” recibió el 1er lugar en los Gourmand Awards (los Oscares de los recetarios). Lo que lo hace el mejor recetario del mundo del 2019 en la categoría A13. Lo puedes comprar en Amazon en versión digital e impresa.

Es Creadora del programa Fresh Fix para Hard Rock Hotels en Cancún y Riviera Maya, mamá de Diego & Oliver y promotora de la buena alimentación tanto en sus redes, blog & su nuevo proyecto para niños sanos y felices Todos a la Mesa.