Pepihuates

Por: Karla Hernández 2020/06/20

Pepihuates o pepino con cacahuates, chile & limón www.pizcadesabor.com

Tengo muchísimos meses queriendo compartirles esta receta de botana, unos deliciosos pepihuates o cacahuates japoneses preparados con pepino, chile, limón, chamoy y clamato o jugo de tomate con almeja. Solo de escribir se me hizo agua la boca.

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Como buenos mexicanos nos encantan las botanas o snacks picositos y aciditos. Esta receta es mega deliciosa ya que tenemos la combinaciones de sabores y texturas, estoy segura que te va a encantar. Podrías agregar más ingredientes como churritos, zanahoria, jícama rallada o en cubitos o lo que se te antoje.

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Ve lo rico que se ve, estoy salivando solo de ver la foto. La cantidad que te pongo de chile, chamoy, limón y salsa es la que me gusta a mí, pero adecua a lo que más te guste a ti, ya sea más picante o ácido.

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Para hacer una versión frutal podrías agregar un poco de mango o piña picada, también quedaría buenísimo y si le agregas también mango o piña seca y enchilada, anda seguro queda más rico!

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Como ves, es una receta base de pepihuates que puedes usar para agregar lo que más se te antoje o guste. Te paso el video para la prepares en tu casa y la disfrutes tanto como nosotros y abajo las notas para que agregues lo que más se te antoje. Si la preparas no te olvides de etiquetarme en mi página de instagram @pizcadesabor.

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Pepihuates

Karla P. Hernández Glz.
El antojo picosito perfecto, estos pepihuates es la botana ideal cuando quieres algo ácido y con chilito. Listos en minutos y una verdadera delicia.
Servings 2 porciones

Ingredients
  

  • 1 taza cacahuates japoneses
  • ¾ taza pepino picado sin semillas & pelado
  • ¾ taza clamato jugo de tomate con almeja
  • 2 cucharadas chamoy
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharada salsa picante botanera, valentina etc
  • 1 cucharada chile en polvo tajin etc
  • Dulces de tamarindo o rielitos opcional

Instructions
 

  • Mezcla todos los ingredientes y sirve en vasos. Puedes hacer capas para que se vea más bonito y presentable para que después cada quien mezcle. Ve el video para que veas como lo presenté yo.

Notes

Extras a agregar: Podrías agregar más ingredientes como churritos, zanahoria, jícama rallada o en cubitos o lo que se te antoje. 
Con piña o mango enchilado: Para hacer una versión frutal podrías agregar un poco de mango o piña picada, también quedaría buenísimo y si le agregas también mango o piña seca y enchilada, anda seguro queda más rico
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