Pasta estilo pizza de pepperoni

Por: Karla Hernández 2013/02/21

Pasta estilo pizza de pepperoni – Pizca de Sabor

Esta receta es perfecta para los niños o para esos días que traes antojo de pizza pero que no quieres comer tanto pan. Es una mezcla de espagueti con salsa de tomate, champiñones, pimiento morrón, aceitunas y carne molida. Después va cubierta de queso y pepperoni para simular la pizza.

Se gratina en el horno y el resultado es una pasta con sabor a pizza, ¡riquísima!

Pasta estilo pizza de pepperoni – Pizca de Sabor

La sirven acompañada de una rica ensalada y tienen una comida deliciosa que a su familia le  encantará.

Para hacerla hay que empezar por la pasta. Se cocina la pasta al dente (cuando todavía está un poquito dura por dentro pero suave por fuera).

Esto es muy importante ya que si cocinan de más la pasta (hasta que toda esté suave) va a quedar toda apelmazada y aguada porque todavía le falta más tiempo de cocción en el horno.

Por mientras calientan aceite en un sartén antiadherente y suavizan la cebolla por 3-4 minutos.Pasta estilo pizza de pepperoni – Pizca de Sabor

Agregan la carne molida y cocinan a fuego medio alto durante 3 minutos, mezclando de vez en cuando.

Agregan los champiñones, el morrón y mezclan bien. Dejan cocinar unos 3 minutos y agregan la mitad de la salsa de tomate que es 1 botecito de pasta de tomate con agua hirviendo.

Pasta estilo pizza de pepperoni – Pizca de Sabor

Mezclan bien y agregan el espagueti cocido (escurrido). Agregan la salsa de tomate restante y sazonan con tomillo, albahaca y orégano seco.

Pasta estilo pizza de pepperoni – Pizca de Sabor

Por ultimo agregan las aceitunas y mezclan bien. Pasta estilo pizza de pepperoni – Pizca de Sabor

Vacían la mezcla de espagueti en un molde engrasado. Cubren con queso rallado y decoran con las rebanadas de pepperoni. Pasta estilo pizza de pepperoni – Pizca de Sabor

Vean que delicioso se ve.

Hornean hasta que el queso se haya derretido y sirven calientita.

Pasta estilo pizza de pepperoni – Pizca de Sabor

La combinación del pepperoni, pasta, queso y verduras es riquísima. Si no les gusta alguna verdura no la agregan a la receta o la cambian por otro ingrediente de “topping de pizza” que se les antoje. Les dejo la receta.

Pasta estilo pizza de pepperoni

Servings: 6 -8 porciones

Ingredients

  • 1 chorrito de aceite de oliva o de coco
  • 250 gr carne molida de res o de cerdo la que prefieran
  • ¼ cebolla blanca picada finamente
  • 6 champiñones en rebanadas
  • ½ pimiento verde en cuadritos
  • 250 gr espagueti sin cocer
  • 1 botecito de 170 gr pasta de tomate
  • 1 ½ taza agua hirviendo
  • ¼ taza aceitunas negras picadas
  • 1 ½ taza queso mozzarella o manchego rallado
  • 21-24 rebanadas de pepperoni

Instructions

  • Cocinar la pasta en agua hirviendo salada hasta que esté al dente (cuando todavía está un poquito duro por dentro pero suave por fuera).
  • Calentar aceite en un sartén antiadherente y suavizar la cebolla por 3-4 minutos.
  • Agregar la carne molida y cocinar a fuego medio alto durante 3 minutos, mezclando de vez en cuando.
  • Agregar los champiñones y el morrón y mezclar bien. Dejar cocinar unos 3 minutos.
  • Mezclar el agua hirviendo y la pasta de tomate hasta que quede bien incorporado.
  • Agrega la mitad de la salsa de tomate y el espagueti cocido (escurrido), mezclar bien.
  • Agregar la salsa de tomate restante y sazonar con tomillo, albahaca y orégano seco.
  • Por ultimo agregan las aceitunas, sazonar al gusto con sal y pimienta y mezclar bien.
  • Precalentar el horno a 200°C.
  • Colocar la mezcla de espagueti en un molde engrasado.
  • Cubrir con el queso rallado y decorar con las rebanadas de pepperoni.
  • Hornear hasta que el queso se haya derretido, unos 10-12 minutos.

Notes

Si son pocos en la casa pueden usar 2 moldes de 7x5 pulgadas. Cocinan uno para comer y el otro lo congelan. Para congelarlo vacían la pasta al molde, cubren con queso y pepperoni. Cubren con papel film y aluminio (o si el molde tiene tapa usen esa) y dejan enfriar, si es que el espagueti está caliente. Cuando esté bien frio congelan y listo. Tienen que sacarla del congelador un día antes de la quieran comer para que tenga tiempo de descongelarse en el refrigerador. Para comer solo hornean hasta que esté caliente y el queso esté derretido y listo.
Opción sin gluten: Usa pasta certificada sin gluten.

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12

  1. Vanessa Mendez says:

    Se ve riquisimo ! Pregunta… puedes compartir la receta de la ensalada ? tmb se ve deliciosa

    Slds

    1. karlaphdz says:

      Claro que sí Vanessa, de hecho es la receta del próximo lunes! Saludos :)

  2. caroesmo says:

    Hola Karla! ¿Que cantidad de carne molida recomiendas para esta receta? Saludos

    1. karlaphdz says:

      Hola Caro, unos 250 gr de carne molida!

  3. digna alvarez says:

    gracias me encantan tu recetas me sacan de apuro que cocino hoy

  4. Anita says:

    Gracias por compartir esta deliciosa receta..bendiciones

    1. De nada Anita, espero la disfrutes mucho :)

  5. Elizabeth says:

    Hola, Karla! Cuál es la pasta de tomate que usaste para ésta receta? :) Saludos.

    1. La de marca HEB o Cento (tomate paste – pasta de tomate), son botes chicos de 170gr ;)