Pasta con salsa cremosa de tomate

Por: Karla Hern√°ndez 2018/02/12

Pasta con salsa cremosa de tomate y chipotle www.pizcadesabor.com

Esta pasta con salsa cremosa de tomate es una de esas recetas prácticas, fáciles y que preparas en minutos.

Yo usé raviolis o pasta rellena, en esta ocasión era de salchicha italiana. Encontré en el supermercado cajas de pasta fresca que estaban en mega oferta así que mi esposo y yo compramos varias cajas. Si no tienes raviolis o pasta rellena la salsa de esta receta deliciosa con cualquier tipo de pasta!

Pasta con salsa cremosa de tomate y chipotle www.pizcadesabor.com

Tenía mucho tiempo antojada de una pasta con salsa de tomate cremosa así que se me ocurrió grabarles y compartirles esta. Yo soy fan de las recetas que puedes preparar en minutos. Si siguen el blog sabrán de esto porque las recetas prácticas y sin complicaciones son lo mío. Esta es una de esas.

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Así que para que te consientas con comida deliciosa o consientas a los que más quieres, te comparto la video receta de esta delicia. Revisa las notas de la receta para que veas la sustitución de ingredientes que puedes hacer.

Pasta con salsa cremosa de tomate

Porciones: 2 (plato fuerte) o 4 (guarnici√≥n)

Ingredientes
  • 255 gr tortellini, raviolis o tu pasta favorita
  • 1 lata de 411 gr de tomate picado (yo us√© con chipotle)
  • 1 cucharita aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • 3 tazas espinaca picada
  • 1 taza crema (tu favorita)
  • ¬ľ taza queso parmesano
Elaboración
  1. Cocina la pasta en agua hirviendo salada hasta que esté al dente
  2. Calienta el aceite de oliva y agrega el ajo, los tomates picados con todo y el jugo de la lata. Si no tienes o encuentras tomates con chipotle, usa una lata de tomate machacado o picado y agrega chile chipotle al gusto.
  3. Cocina a fuego bajo unos 5 minutos para cocinar el ajo.
  4. Agrega la espinaca, suaviza unos dos minutos y después agrega la crema.
  5. Mezcla bien, agrega la pasta cocida y cocina unos minutos, solo para incorporar los sabores.
  6. Sazona al gusto con y pimienta. Agrega el queso parmesano, mezcla y sirve.
  7. Puedes decorar o servir con m√°s queso parmesano al gusto y un poco de perejil picado.
Notas
PASTA: Usa tu pasta favorita para esta receta, si usas pasta seca usa un paquete de 200gr.

TOMATES FRESCOS: Cambia la lata de tomate por tomate fresco picado, necesitas aproximado 1 ¬Ĺ taza de tomates pelados y picados (con todo y el jugo que suelten).

CREMA: A diferencia del queso, la crema a veces me cae pesada por lo que usé un bote de 190gr de media crema deslactosada y llené con agua hasta alcanzar la taza de crema.

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