Pasta Mediterránea

por KARLA HERNÁNDEZ

2013-04-08

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Pasta Mediterránea – Pizca de Sabor

Una rica opción para este Lunes sin Carne. Una rica Pasta Mediterránea, con ingredientes como las aceitunas negras, tomate, aceite de oliva y queso feta. Es muy fácil de preparar y está lista en menos de 15 minutos así que es perfecta para eso días con hambre que quieres algo rápido, rico y saludable.

Para hacerla primero hay que hervir agua en una cacerola para cocinar el espagueti. Cuando el agua esté hirviendo se agrega sal al gusto y el espagueti. Se cocina hasta que la pasta esté al dente.  Mientras el agua hierve y el espagueti se cocina se pica el tomate, las aceitunas, el ajo y el perejil.Pasta Mediterránea – Pizca de Sabor

Se calienta aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego bajo y se agrega el ajo y el tomate. Se deja cocinar durante unos3 minutos mezclando de vez en cuando.


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Pasta Mediterránea – Pizca de Sabor

Se agregan las aceitunas, la pasta cocida y escurrida y se sazona con sal, pimienta, perejil y el queso feta.  Como ven muy fácil y riquísima. Les dejo la receta.

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Pasta Mediterránea – Pizca de Sabor

Pasta Mediterránea

Porciones 2 porciones

Ingredientes
  

  • 200 gr espagueti sin cocer
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada ajo picado finamente
  • 1 to mate rojo picado
  • ½ taza aceitunas negras en rebanadas
  • ¼ taza queso feta desmoronado
  • 2 cucharadas perejil picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación
 

  • Hervir agua en una cacerola grande. Cuando el agua esté hirviendo agregar sal al gusto y el espagueti.
  • Cocinar la pasta hasta que esté al dente (cuando todavía está un poquito duro por dentro pero suave por fuera).
  • Calentar el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego bajo.
  • Agregar el ajo picado y el tomate. Dejar cocinar durante unos 3 minutos mezclando de vez en cuando.
  • Agregar las aceitunas, la pasta cocida y escurrida y sazonar con sal, pimienta, perejil y el queso feta.
  • Servir caliente, tibia o fría. De las 3 maneras sabe muy bien.
Chef Karla Hernández

Egresada del Cordon Blue Paris, Karla es la autora del blog de cocina Pizca de Sabor, el cuál ha logrado cautivar a una audiencia de millones de personas donde encontrarás recetas ricas, saludables y fáciles de preparar.

Autora bestseller, su más reciente libro “Cocina Sana con Pizca de Sabor” recibió el 1er lugar en los Gourmand Awards (los Oscares de los recetarios). Lo que lo hace el mejor recetario del mundo del 2019 en la categoría A13. Lo puedes comprar en Amazon en versión digital e impresa.

Es Creadora del programa Fresh Fix para Hard Rock Hotels en Cancún y Riviera Maya, mamá de Diego & Oliver y promotora de la buena alimentación tanto en sus redes, blog & su nuevo proyecto para niños sanos y felices Todos a la Mesa.