Paletas de hielo de mojito de sandia

por KARLA HERNÁNDEZ

2012-07-14


Solo tengo una palabra para describir el sabor de estas paletas…. ¡WOOOW!

No se imaginan lo ricaaaaaas que están. Tanto así que los no amantes de la sandía les gustaron estas paletas, ¿Por qué la verdad, quien se puede resistir a un mojito en forma de paleta?

Ni yo me pude resistir al sabor del mojito cuando las estaba haciendo. Eran las10:30 am de la mañana, no había desayunado nada, y estaba haciendo pruebas de cuanto ron les debería de echar. Solo tengo que decir que tuve que comer algo cuando las estaba haciendo porque me empecé a sentir un poquito desorientada.



Así que ya vieron que no solo están ricas y un poco alcohólicas, también son facilísimas de hacer ya que se licua todo. Sin tener que hacer jarabes ni nada. ¡Todo en la licuadora!


Mis recetas favoritas

Van a empezar por cortar 2 tazas y media de sandia (sin semillas). Agregan en la licuadora la sandia, ron, jugo de limón, azúcar y hojas de hierbabuena y licuan hasta que este bien incorporado todo.



Vacían la mezcla en los moldes de paletas.



Si les gusta mucho la hierbabuena como a mi pueden agregan hojitas en las paletas.



Solo pónganlas arriba de la mezcla (ya en el molde) y con un cuchillo húndanlas.



Tienen que dejar las paletas en el congelador durante 1 ½ hora a 2 horas para que se congelen poquito pero todavía puedan meter los palitos de madera. Congelar por otras 6-8 horas más y están listas. Les dejo la receta.



Paleta mojito sandia - Block1

Paletas de hielo de mojito de sandia

Porciones 6 paletas

Ingredientes
  

  • 2 ½ tazas de sandía en cuadros, sin semillas
  • Jugo de 2 limones grandes
  • 15 hojas grandes de hierbabuena desinfectada
  • 3 cucharadas azúcar blanca o azúcar mascabado o miel de abeja
  • ¼ taza ron blanco

Preparación
 

  • Cortar 2 tazas y media de sandía (sin semillas).
  • Licuar la sandía, ron, jugo de limón, azúcar y hojas de hierbabuena hasta que esté bien incorporado todo.
  • Vaciar la mezcla en los moldes de paletas. Si quieren agregar más hojas de hierbabuena, ayudarse con un cuchillo para hundirlas y que no queden arriba.
  • Congelar durante 1 ½ hora a 2 horas.
  • Retirar del congelador y meter los palitos de madera en las paletas.
  • Congelar por otras 6-8 horas más.
  • Para sacar del molde, mojar con agua caliente el molde por unos segundos.

Notas

No pueden poner los palitos de madera desde el principio porque se van a mover, así que se tienen que esperar a que se congele un poco. Si tienen los palitos plástico que vienen con el molde (los que encajan con el), los pueden poner cuando vacíen la mezcla y olvidarse de las paletas hasta que estén listas.
Puedes usar miel de abeja o agave en vez del azúcar blanca.
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