Manzana a la parrilla con canela y vainilla

por KARLA HERNÁNDEZ

2013-02-28

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Manzana a la parrilla con canela y helado de vainilla – Pizca de Sabor

Manzana a la parrilla o el postre más rico de todos. El olor que sale de este postre cuando abres el paquete de aluminio es riquísimo. Es una mezcla de manzana con azúcar y canela que trae recuerdos de un pay de manzana.

Es facilísimo de hacer y te olvidas del postre en lo que se cocina en el asador. Puedes preparar todo, comer y dejar el postre en el asador para que al terminar la comida esté listo.

Manzana a la parrilla con canela y helado de vainilla – Pizca de Sabor

Lo sirves con una bola o dos de helado de vainilla y si andas de antojado con poquito caramelo.

Manzana a la parrilla con canela y helado de vainilla – Pizca de Sabor

 

Peras con nutella www.pizcadesabor.com

Otros postres a la parrilla que puedes preaprar es una versión de s’mores con plátano, unas brochetas de panqué con frutas, unas peras a la parrilla y Brandy y otra versión sin alcohol y con nutella o crema de avellana con chocolate. También tenemos pizza de postre, unos duraznos asados y manzanas rellenas.


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Te comparto la receta para que la prepares en casa.

Manzana a la parrilla con canela y helado de vainilla – Pizca de Sabor

Manzana a la parrilla con canela y vainilla

Karla P. Hernández Glz.
Porciones 4

Ingredientes
  

  • 4 manzanas descorazonadas
  • ¼ taza de pasas
  • ¼ taza coco rallado
  • ¼ taza azúcar morena
  • 4 cucharadas mantequilla
  • ½ cucharita canela
  • Papel aluminio el necesario
  • Helado de vainilla café o caramelo, al gusto

Preparación
 

  • Lavar y desinfectar las manzanas. Secar muy bien y descorazonar ya sea con el descorazonador o con un cuchillo.
  • Retirar un poco más de manzana de la parte de arriba para poder rellenarla más.
  • Cortar 8 cuadros de papel aluminio, ya que se van a usar 2 por manzana. O bien 4 cuadros si se usa un papel aluminio grueso. Que los cuadros puedan cubrir completamente las manzanas ya que no pueden quedar abiertos porque se escapa el vapor.
  • Colocar las manzanas en el aluminio.
  • Mezclar en un platito el coco rallado, las pasas, la azúcar morena o mascabada y la canela.
  • Rellenar las manzanas con esta mezcla y agregar a cada manzana 1 cucharada de mantequilla. Envolver muy bien las manzanas.
  • Prender el carbón o la parrilla y cuando esté a temperatura media, es cuando puedes dejar la mano sobre el calor del fuego (sin tocarlo) y puedes aguantar 5 segundos sin que te quemes.
  • Colocar las manzanas, tapar y dejar cocinar unos 10 -12 minutos, esto depende del tamaño de las manzanas. Deja cocinar hasta que las manzanas se hayan suavizado.
  • Abrir el aluminio con mucho cuidado ya que el vapor que sale es muy caliente y servir con una bola de helado de vainilla, café o caramelo, o bien tu sabor de helado o nieve favorita.
  • Sirve caliente para que la nieve se derrita y puedas disfrutar de la sensación frio-caliente.
Chef Karla Hernández

Egresada del Cordon Blue Paris, Karla es la autora del blog de cocina Pizca de Sabor, el cuál ha logrado cautivar a una audiencia de millones de personas donde encontrarás recetas ricas, saludables y fáciles de preparar.

Autora bestseller, su más reciente libro “Cocina Sana con Pizca de Sabor” recibió el 1er lugar en los Gourmand Awards (los Oscares de los recetarios). Lo que lo hace el mejor recetario del mundo del 2019 en la categoría A13. Lo puedes comprar en Amazon en versión digital e impresa.

Es Creadora del programa Fresh Fix para Hard Rock Hotels en Cancún y Riviera Maya, mamá de Diego & Oliver y promotora de la buena alimentación tanto en sus redes, blog & su nuevo proyecto para niños sanos y felices Todos a la Mesa.