Logo Pizca de Sabor
MENÚ

¡Te estás perdiendo de mucho!
¿Quieres conocer todo lo que tenemos para tí?

Haz clíck aquí para ver los BENEFICIOS de tu cuenta gratuita

Galletas llenadoras y saludables

+ Favoritos

Galletas saludables / light – Pizca de Sabor

¿Quieres disfrutar de unas galletas sin culpa?

Si quieres disfrutar de un postre o algo dulce entonces estas son para tí.

Estas galletas están llenas de ingredientes saludables. Tienen avena, puré de manzana, crema de cacahuate, germen de trigo, salvado de trigo, pasas, nueces y no hay que olvidar el chocolate amargo.

Son galletas densas o pesadas pero con un sabor delicioso. Galletas saludables / light – Pizca de Sabor

Para hacerlas hay que cremar la mantequilla, azúcar morena, puré de manzana, mi3l de maple y crema de cacahuate.

Galletas saludables / light – Pizca de Sabor

Cuando está bien incorporado agregan el huevo, la vainilla y mezclan bien.

En un bowl mezclan la harina, salvado de trigo, germen de trigo, bicarbonato de sodio, canela molida y sal. Agregan al bowl con la mantequilla e incorporan hasta bien mezclado.

Galletas saludables / light – Pizca de Sabor

Agregan la avena, pasas, chispas de chocolate, nuez picada e incorporan con una espátula o miserable, no vayan a mezclar mucho.

La refrigeran una media hora y pasado el tiempo prenden el horno.

Galletas saludables / light – Pizca de Sabor

Con una cuchara o una cuchara para helado toman la mezcla y la colocan en una bandeja de hornear engrasada.

Galletas saludables / light – Pizca de Sabor

Aplastan cada galleta con los dedos y hornear durante 12-15 minutos, las orillas se van a empezar a dorar pero el centro sigue un poco suave. Las dejas enfriar en la bandeja unos 2 minutos y después las retiran para evitar que el calor las siga cocinando. Galletas saludables / light – Pizca de Sabor

Ahora si ya tienen unas galletas sin tanta culpa. Disfrutan tibias o frías, eso sí no hay que abusar y comer de más, acuérdense la moderación es la clave.

Galletas saludables / light – Pizca de Sabor

El chocolate, la nuez y las pasas le dan el toque de dulzura necesario. Les dejo la receta.

Galletas saludables / light – Pizca de Sabor

Galletas llenadoras y saludables

Ingredientes
  

  • 1/3 taza aceite de coco derretido o 1 barra mantequilla 90 gr a temperatura ambiente
  • ½ taza azúcar mascabado
  • 3 cucharadas puré de manzana
  • 2 cucharadas miel maple
  • 2 cucharadas crema de cacahuate
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • ¾ taza harina de trigo o harina de avena
  • 1/3 taza germen de trigo
  • 1/3 taza salvado de trigo
  • ¾ cucharita bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharita canela molida
  • ¼ cucharita sal de mar
  • 2/3 taza avena entera en hojuela cruda
  • ½ taza pasas o arándanos secos
  • ½ taza chispas chocolate amargo o semi-amargo
  • ½ taza nuez picada

Preparación
 

  • Cremar mantequilla o aceite de coco con azúcar, puré de manzana, miel de maple y crema de cacahuate hasta bien incorporado todo.
  • Agregar el huevo y la vainilla, mezcla bien.
  • Mezclar en un bowl la harina, germen de trigo, salvado de trigo, bicarbonato, sal y canela. Agregar al bowl y mezclar muy bien.
  • Agregar la avena, pasas, chispas de chocolate y nuez picada e incorporar con una espátula o miserable.
  • Refrigerar la mezcla durante 30 minutos.
  • Precalentar el horno a 180°C.
  • Formar bolitas del tamaño de una cucharada y colocar en una bandeja engrasada.
  • Aplastar un poco cada galleta con los dedos y hornear durante 12-15 minutos (el centro todavía se va a sentir suave, pero va a estar dorada de abajo).
  • Dejar enfriar unos 2-3 minutos en la bandeja y retirar.
  • Guardar en un recipiente hermético o panera.

Notas

Puedes sustituir la nuez por almendra picada, las pasas por arándanos secos y omitir si lo prefieres el chocolate (aunque yo nunca lo haría).