La flor de Jamaica, rosa de Jamaica, rosa de Abisinia, rosella, agrio de Guinea, saril o Jamaica flower (en inglés) es un hibisco muy cultivado en México y en todo el mundo. Se reproduce por autofecundación y su flor es de color rojo. A la rosa de Jamaica se le atribuyen propiedades diuréticas, antihipertensivas, antiparasitarias y ligeramente laxantes.
Contiene vitaminas A, C, B1 Y E, minerales como hierro, fósforo y calcio.
¿Cuáles son sus beneficios?
Esta flor protege del envejecimiento prematuro, combate la resaca alcohólica, sirve como antiséptico intestinal y mejora la digestión. Alivia el insomnio, la gripe y las enfermedades eruptivas, previene la ceguera, fortalece huesos y dientes, combate la debilidad muscular, previene y combate infecciones respiratorias, anemia y fatiga, limpia el hígado y los riñones y elimina toxinas.
Te compartimos 4 deliciosas recetas que puedes preparar con la flor de Jamaica, no la tires después de que hagas el agua, mejor prepara una de estas deliciosas recetas! Da click sobre el nombre de la receta para poder verla.
Tinga de Jamaica con zanahoria
La versión saludable de la tinga de pollo. Para esta receta se ralla zanahoria y se pican flores hidratadas de Jamaica, finalmente se mezclan con tomate, chipotle y cebolla. Checa la receta completa para que veas los pasos de la salsa que es el secreto de toda tinga.
Tacos de Jamaica a la mexicana
Corta las flores de Jamaica en el procesador, mezcla con cilantro, cebolla, tomate y chile en un sartén, sazona y disfruta en unos taquitos con limón y salsa o guacamole. De mis maneras favoritas para aprovechar esta flor.
Agua de Jamaica
Una de las bebidas más clásicas mexicanas y la que no puede faltar en mi casa. A mi me encanta sin endulzar pero en la receta te paso la receta clásica que encuentras en los restaurantes, puestos de tacos y más.
Flan de coco y queso crema con salsa de Jamaica
Este delicioso flan cremoso de coco se sirve con una salsa de flor de jamaica. Un postre distinto que le encantará a todos, tienes que probarlo!
