Espagueti con salsa de cacahuate y ajonjolí

por KARLA HERNÁNDEZ

2013-05-20


Espagueti con salsa de cacahuate y ajonjolí - Pizca de Sabor

Una comida o cena rápida, fácil y rica. Esta salsa queda muy buena y si les gusta la crema de cacahuate entonces les va a encantar porque la mezcla de sabores entre el aceite de ajonjolí tostado, la crema de cacahuate y la salsa de soya queda excelente. Espagueti con salsa de cacahuate y ajonjolí - Pizca de SaborPara hacer la pasta solo necesitan cocer el espagueti en una olla con agua hirviendo hasta que quede al dente. En otro sartén cocinan a fuego bajo la salsa de soya, aceite de ajonjolí, crema de cacahuate, miel de abeja y unas cucharadas del agua de cocción de la pasta. Mezclan bien hasta que la crema de cacahuate se haya incorporado muy bien.

Espagueti con salsa de cacahuate y ajonjolí - Pizca de Sabor



Una vez que la pasta está lista la agregan a la salsa junto con la zanahoria rallada, cacahuates y cilantro. Mezclan bien hasta que todo esté bien incorporado y caliente y sirven con más cilantro y cacahuates. Es un platillo listo en menos de 15 minutos, perfecto para esos días con hambre y sin tanto tiempo de preparar algo. Les dejo la receta.


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Espagueti con salsa de cacahuate y ajonjolí - Pizca de Sabor

Espagueti con salsa de cacahuate y ajonjolí

Porciones 2 porciones

Ingredientes
  

  • 200 gr espagueti sin cocer
  • 4 cucharadas salsa de soya
  • 4 cucharadas agua de cocción de la pasta
  • 3 cucharadas aceite de ajonjolí tostado
  • 2 cucharadas crema de cacahuate
  • 1 cucharada miel de abeja
  • ¼ taza cacahuates salados
  • 3 cucharadas cilantro picado finamente
  • 1 zanahoria rallada

Preparación
 

  • Hervir agua en una olla grande. Una vez que hirvió agregar sal y la pasta. Cocinar hasta que la pasta esté al dente (cuando todavía está un poquito duro por dentro pero suave por fuera).
  • Colocar en un sartén antiadherente la salsa de soya, agua de cocción de la pasta, aceite de ajonjolí, crema de cacahuate y miel de abeja. Dejar cocinar a fuego bajo hasta que todo se haya mezclado muy bien.
  • Agregar la pasta escurrida y mezclar muy bien. Agregar el cilantro picado, zanahoria rallada y cacahuates.
  • Mezclar y servir. Puedes decorar la pasta con más cacahuates y cilantro al gusto.

Notas

Esta pasta sabe bien caliente y tibia. Si crees que la salsa quedo muy espesa agrega más agua de cocción de la pasta al gusto.
Opción sin gluten: Usa salsa de soya sin gluten.
Opción sin gluten: Usa pasta sin gluten.
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