Ensalada thai con aderezo de cacahuate

Por: Karla Hernández 2015/04/20

Ensalada thai con aderezo de cacahuate www.pizcadesabor.com

Una mezcla de repollo o col morada, zanahoria, lechuga, pimiento morrón y se sirve con el aderezo de cacahuate.Le podríamos poner ensalada súper colorida o arcoíris pero como se sirve con una salsita de cacahuate estilo thai o con sabores thai le puse ensalada thai.

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Para hacerla solo tienes que colocar en un bowl la zanahoria, lechuga, morrón y repollo – col, puedes servir como yo con todos los ingredientes separados para que se vea bonita o bien mezclar todo con el aderezo y servirla ya mezclada (yo lo hago así). Puedes decorar con unos cacahuates picados o nuez de la India (cashews), semillas de ajonjolí y un poco de cilantro picado.

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Ensalada thai con aderezo de cacahuate

Karla P. Hernández Glz.
Servings 2 porciones

Ingredients
  

  • 2 tazas lechuga francesa u orejona picada finamente
  • 1 zanahoria pelada y rallada
  • 1 morrón rojo en bastones
  • ½ taza col morada picada finamente
  • ½ taza repollo - col picado finamente
  • Aderezo de cacahuate al gusto
  • Nuez de la India cacahuates o ajonjolí, al gusto para decorar
  • Cilantro opcional para decorar y servir
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions
 

  • Colocar en un bowl la zanahoria, lechuga, morrón y repollo – col, puedes servir como yo con todos los ingredientes separados para que se vea bonita o bien mezclar todo con el aderezo y servirla ya mezclada.
  • Dcorar con unos cacahuates picados, semillas de ajonjolí o nuez de la India y un poco de cilantro picado.

Notes

La receta del aderezo de cacahuate (con fotos paso a paso) la encuentras en https://www.pizcadesabor.com/2015/04/17/aderezo-de-cacahuate/
La lechuga en esta receta - fotos está debajo de todos los ingredientes (por eso no se ve).
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