Ensalada con pollo y fresas

por KARLA HERNÁNDEZ

2020-04-03


Ensalada con pollo y fresas www.pizcadesabor.com

Ensalada con pollo y fresas o de las ensaladas más ricas de todas. La combinación de todos los ingredientes es espectacular y no te tardas mucho en hacerla. Además de que se ve elegante y sorprende mucho.

Usé mi técnica que tanto les he compartido ya en instagram para desinfectar fresas y hacer que te duren más, usando agua y vinagre blanco. Da click aquí para que veas el video paso a paso y todas las dudas más frecuentes de esta técnica.



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Si no comes pollo o la quieres hacer de guarnición de otro plato o de entrada para una comida o cena también se puede, así como la foto de arriba es como se ve y es una ensalada que impresiona mucho y se ve muy elegante.


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Yo usé nuez garapiñada o caramelizada en esta receta porque la combinación con el pollo, fresas y queso es espectacular, pero si estás comiendo más sano o cuidando no comer sano puedes usar nuez natural sin que esté caramelizada.



En vez de este aderezo o vinagreta puedes sazonar con mi aderezo de fresa casero, click aquí para ver la receta. Te comparto la receta de esta ensalada con pollo y fresas, no te quedes sin probarla.

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Ensalada de pollo con fresas

La ensalada con pollo y fresas más rica que vas a probar. Te comparto dos aderezos fáciles para usar en la receta, te encantará!
Porciones 4

Ingredientes
  

  • 1 a 2 manojos lechuga (tu favorita)
  • 1 a 2 tazas fresas lavadas y picadas
  • 2 a 4 pechugas de pollo a la parrilla
  • 1 aguacate en cubos
  • 1/4 taza nuez caramelizada o garapiñada
  • 1/4 taza queso feta de cabra o tu favorito
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas vinagre balsámico
  • sal y pimienta al gusto

Preparación
 

  • Mezcla en un bowl la lechuga picada con el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta.
  • Agrega el pollo a la parrilla, fresas picadas, aguacate en cubos, nuez caramelizada, queso y disfruta. Si sazonas la lechuga hay que comer de inmediato para que no se marchite.
  • En mis historias destacadas de “TIPS” te comparto como desinfectar las fresas y hacer que duren mucho más.

Notas

Queso: Cambia por queso de cabra, blue cheese, panela, mozzarella fresco u omite si no comes lácteos.
Pollo: Cambia por salmón, camarones, carne a la parrilla o pescado. Omite para una versión vegana y agrega garbanzos, queda riquísimo.
Nuez garapiñada: No la tienes que usar caramelizada o garapiñada, aunque mi recomendación es usarla porque el sabor que le da es riquísimo. Si no comes azúcar por almendra, nuez o tu fruto seco favorito natural y sin caramelizar. Las puedes tostar en el horno o sartén para realzar más su sabor.
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