Dip de jocoque con aceitunas

por Karla Hernández

2018-02-01


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Dip de jocoque con aceitunas www.pizcadesabor.com

Hoy les quiero compartir este delicioso dip de jocoque con aceitunas. Esta es una de esas botanas fáciles, rápidas y que quedan con un sabor delicioso.

A mí me gusta servirlo con pan árabe o pan pita, con arracadas con zaatar o con empanadas árabes como se ve en las fotos. La combinación queda buenísima con lo acidito de las aceitunas y el sabor de las empanadas.

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La receta de las empanadas la encuentras en nuestro taller en línea de cocina árabe donde también podrás aprender a hacer otras recetas árabes como jocoque, arroz con fideos, tabouleh, rollitos o arrollados de repollo y belewe o baklava.

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Te comparto la video receta para que prepares este dip y veas que en unos pocos minutos puedes tener una botana o entradita deliciosa.

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Dip de jocoque con aceitunas

Karla P. Hernández Glz.
Porciones 4 porciones

Ingredientes
  

Dip de jocoque:

  • ¾ taza jocoque seco
  • 1 bolsa aceitunas rellenas de pimiento 100 gr
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada menta o yerbabuena picada
  • ¼ cucharita orégano seco

Para decorar:

  • Aceitunas picadas
  • Piñones
  • Aceite de oliva
  • Zaatar o hierbas
  • Hojas de yerbabuena

Preparación
 

  • Pica las aceitunas. Yo usé rellenas porque me gusta la combinación con el pimiento morrón, pero si lo deseas puedes usar aceitunas deshuesadas sin relleno.
  • Mezcla el jocoque con las aceitunas, limón, menta, aceite de oliva y orégano.
  • Sirve en un plato y decora con aceitunas picadas, aceite de oliva, piñones y zaatar o hierbas.
  • Acompaña con pan árabe, galletas, arracadas o empanadas árabes como yo lo hice.
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