Dip de jocoque con aceitunas

Por: Karla Hernández 2018/02/01

Dip de jocoque con aceitunas www.pizcadesabor.com

Hoy les quiero compartir este delicioso dip de jocoque con aceitunas. Esta es una de esas botanas fáciles, rápidas y que quedan con un sabor delicioso.

A mí me gusta servirlo con pan árabe o pan pita, con arracadas con zaatar o con empanadas árabes como se ve en las fotos. La combinación queda buenísima con lo acidito de las aceitunas y el sabor de las empanadas.

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La receta de las empanadas la encuentras en nuestro taller en línea de cocina árabe donde también podrás aprender a hacer otras recetas árabes como jocoque, arroz con fideos, tabouleh, rollitos o arrollados de repollo y belewe o baklava.

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Te comparto la video receta para que prepares este dip y veas que en unos pocos minutos puedes tener una botana o entradita deliciosa.

Dip de jocoque con aceitunas

Porciones: 4 porciones

Ingredientes
Dip de jocoque:
  • ¾ taza jocoque seco
  • 1 bolsa aceitunas rellenas de pimiento (100 gr)
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada menta o yerbabuena picada
  • ¼ cucharita orégano seco
Para decorar:
  • Aceitunas picadas
  • Piñones
  • Aceite de oliva
  • Zaatar o hierbas
  • Hojas de yerbabuena
Elaboración
  1. Pica las aceitunas. Yo usé rellenas porque me gusta la combinación con el pimiento morrón, pero si lo deseas puedes usar aceitunas deshuesadas sin relleno.
  2. Mezcla el jocoque con las aceitunas, limón, menta, aceite de oliva y orégano.
  3. Sirve en un plato y decora con aceitunas picadas, aceite de oliva, piñones y zaatar o hierbas.
  4. Acompaña con pan árabe, galletas, arracadas o empanadas árabes como yo lo hice.

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