Dátiles rellenos de queso de cabra y nuez + Dátiles rellenos envueltos en tocino

Por: Karla Hernández 2013/12/09

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Hice estos dátiles para una comida familiar y todos volaron rapidísimo. Son algo adictivos ya que están deliciosos y lo mejor de todo es que son facilísimos de preparar.

De una receta puedes hacer dos versiones, lo único que va a cambiar de una receta a otra es que una es versión vegetariana y en la otra los dátiles rellenos van cubiertos de tocino crujiente (son los que se acabaron primero y los favoritos de todos), la verdad mis favoritos también fueron los de tocino! Todo es más rico con tocinoooooo.

Estábamos preparando los dátiles  mi hermana, Kike y yo en la cocina y no se imaginan cuantas veces tuve que decir la frase “ya dejen de comérselos!” “los caché!” . Me daba la vuelta para seguir cocinando otras cosas y empezaban a comerse los dátiles rellenos. Los que van cubiertos de tocino ni se diga, tuve que esconderlos para que no se los comieran antes de que llegaran todos los demás!

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Para hacer este platillo necesitas dátiles, queso de cabra, queso crema, nuez picada, cebollín y tocino. Necesitas cortar los dátiles a la mitad, quitarles el hueso y rellenar. Para el relleno solo mezcla en un platito el queso de cabra, queso crema, cebollín y nuez picada. Toma media cucharita de relleno y colócalo sobre las mitades de dátil. Esta es una versión.

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Para la versión de tocino, envuelve los dátiles en tocino, sujeta con un palillo, colócalos en una bandeja para hornear cubierta con aluminio o papel encerado y hornea hasta que queden dorados y crujientes de los dos lados. Así de fácil. Con esta receta puedes rellenar unos 25 dátiles, o unas 50 mitades de dátil. Nosotros éramos 12 personas y se terminaron todos y había un chorro de comida. Te dejo las recetas.

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Dátiles rellenos de queso de cabra y nuez + Dátiles envueltos en tocino

Servings 50 mitades de dátil rellenas

Ingredients
  

Dátiles rellenos de queso de cabra y nuez:

  • 25-30 dátiles
  • 150 gr queso de cabra
  • 4 cucharadas queso crema suavizado
  • 2 cucharitas cebollín picado
  • ¼ taza nuez picada
  • Sal y pimienta al gusto

Dátiles envueltos en tocino:

  • 25-30 dátiles
  • 20-30 rebanadas de tocino
  • 150 gr queso de cabra
  • 4 cucharadas queso crema suavizado
  • 2 cucharitas cebollín picado
  • ¼ taza nuez picada
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions
 

Dátiles rellenos de queso de cabra y nuez:

  • Mezcla en un platito el queso de cabra, queso crema, cebollín picado, nuez y sazona al gusto con sal y pimienta.
  • Corta los dátiles a la mitad, retira el hueso, toma media cucharita de relleno y colócalo sobre las mitades de dátil. Puedes aplastar con las manos limpias para darle una forma bonita.
  • Continúa con los demás dátiles hasta que termines de rellenar todos.
  • Sirve a temperatura ambiente o refrigera hasta que los vayas a servir.

Dátiles envueltos en tocino:

  • Mezcla en un platito el queso de cabra, queso crema, cebollín picado, nuez y sazona al gusto con sal y pimienta.
  • Corta los dátiles a la mitad, retira el hueso, toma media cucharita de relleno y colócalo sobre las mitades de dátil. Puedes aplastar con las manos limpias para darle una forma bonita.
  • Continúa con los demás dátiles hasta que termines de rellenar todos.
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Corta las rebanadas de tocino a la mitad o al tamaño para cubrir los dátiles. Sostén con un palillo y coloca en una bandeja para hornear cubierta con aluminio o papel encerado.
  • Hornea durante 10 – 12 minutos por lado o hasta que se hayan por completo de los dos lados.
  • Sirve calientes o a temperatura ambiente.
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4

  1. Victoria hidalgo says:

    Tengo una duda , se envuelven las mitades del dátil con tocino o el dátil completo

    1. Mitades rellenas, en la foto 3 lo puedes ver ;)