Cómo hacer una michelada y clamacheve (o vaso michelado y michelada con clamato)

por KARLA HERNÁNDEZ

2013-09-17


Cómo hacer una michelada y clamacheve (o vaso michelado y michelada con clamato) www.pizcadesabor.com

En esta ocasión les voy a enseñar cómo preparar la clásica michelada y clamacheve. La receta es de Kike. Yo no tomo mucha cerveza, así que él es el experto de la casa.

Esta receta se la enseñaron unos bartenders. La receta es por vaso o por cerveza. Para la michelada van a escarchar el vaso con limón y sal. Cubren la orilla del vaso con limón y colocan sobre sal.



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Mis recetas favoritas

Van a agregar en un vaso chelero el jugo de 1 ½ limón, 15 chorritos o chisquetes (su palabra) de salsa inglesa, 15 chorritos de jugo maggi y 2-3 gotas de salsa Tabasco.



La salsa Tabasco ayuda a que la cerveza no haga espuma, así que es muy importante. Los chisquetes o chorritos los puedes contar como 15 movimientos rápidos que haces con el bote de salsa inglesa y con el de jugo maggi.

La cerveza hay que agregarla lentamente y con el vaso inclinado, para evitar que haga más espuma. A mi amorcito le gusta con cerveza Indio, pero pueden usar la que más les guste.



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Para la clamacheve se hace lo mismo solo que vas a llenar 1/3 del vaso con clamato. Agregas la cheve también con cuidado y sirves con la cerveza que te sobro.



Te dejo las recetas.

Cómo hacer una michelada y clamacheve (o vaso michelado y michelada con clamato)

Aprende cómo hacer una michelada y clamacheve (o vaso michelado y michelada con clamato). La receta tiene fotos de los pasos para que te quede ¡igualita!
Total 10 mins
Plato Bebidas, Drinks
Cocina Mexican, Mexicana
Porciones 1 porción o 1 cerveza

Ingredientes
  

Michelada o receta para vaso michelado:

  • Jugo de 1 ½ limón
  • 15 chorritos o chisquetes de salsa inglesa
  • 15 chorritos o chisquetes de jugo maggi
  • 2-3 gotas de salsa Tabasco
  • 1 cerveza de 355 ml yo usé Indio
  • Limón y sal para escarchar el vaso

Clamacheve o michelada con clamato:

  • Jugo de 1 ½ limón
  • 15 chorritos o chisquetes de salsa inglesa
  • 15 chorritos o chisquetes de jugo maggi
  • 2-3 gotas de salsa Tabasco
  • 1 cerveza de 355 ml yo usé Indio
  • Limón y sal para escarchar el vaso
  • Clamato para llenar 1/3 del vaso

Preparación
 

Michelada o receta para vaso michelado:

  • Cubrir la orilla del vaso con limón y escarchar con sal.
  • Agregar en un vaso chelero el jugo de 1 ½ limón, 15 chorritos o chisquetes (su palabra) de salsa inglesa, 15 chorritos de jugo maggi y 2-3 gotas de salsa Tabasco.
  • Tomar el vaso, inclinarlo y agregar lentamente la cerveza, evitando que espume mucho. O puedes servir el vaso michelado junto con la cerveza para que la persona se la sirva.

Clamacheve o michelada con clamato:

  • Cubrir la orilla del vaso con limón y escarchar con sal.
  • Agregar en un vaso chelero el jugo de 1 ½ limón, 15 chorritos o chisquetes (su palabra) de salsa inglesa, 15 chorritos de jugo maggi y 2-3 gotas de salsa Tabasco.
  • Agregar clamato hasta 1/3 del vaso.
  • Tomar el vaso, inclinarlo y agregar lentamente la cerveza, evitando que espume mucho. O puedes servir el vaso michelado con clamato junto con la cerveza para que la persona se la sirva.
  • No hay que llenar de más, deja un espacio entre el escarchado y la cerveza o si no toda la sal del escarchado se va a mojar e ir a la cerveza.
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