Cómo hacer un aderezo ranch versión saludable

Por: Karla Hernández 2014/01/17

Cómo hacer un aderezo ranch versión saludable www.pizcadesabor.com

Esta es la versión saludable el clásico aderezo ranch. Para hacer saludable se sustituye la crema ácida por yogurt natural griego y le damos muchísimo sabor con las hierbas como perejil, eneldo y cebollín.

La única hierba que usé seca fue el eneldo porque en el súper no siempre encuentras y no la uso tan seguido, así que es de las hierbas que prefiero tener seca para usar de vez en cuando. Puedes usar eneldo fresco si lo prefieres.

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Para hacer este delicioso dip vas a mezclar todos los ingredientes en un recipiente o plato, el yogurt, vinagre blanco, limón, perejil, cebollín, eneldo, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.

El jugo de limón lo pueden agregar al gusto, ya que depende de la marca de yogurt que compren, unos son un poco más dulces que otros así que esto depende de la marca que compren.

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Yo lo serví con vegetales como morrón, zanahorias, pepino, tomate cherry, apio y unas papitas. Yo lo hice para una reunión o posadita “saludable” que tuvimos mis amigas y yo en mi casa y les encantó, la verdad creo que a ti también te va a gustar esta versión. Te dejo la receta.

Cómo hacer un aderezo ranch versión saludable

Servings: 1 taza aprox.

Ingredients

  • 1 taza yogurt griego natural
  • 2 cucharadas perejil picado finamente
  • 1 cucharita vinagre blanco
  • 1 cucharita cebollín picado fresco o seco
  • ½ cucharita eneldo fresco o seco picado finamente
  • ¼ cucharita ajo en polvo
  • ¼ cucharita cebolla en polvo
  • Jugo de 1 limón o al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  • Mezclar todos los ingredientes en un recipiente o plato, el yogurt, vinagre blanco, limón, perejil, cebollín, eneldo, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta al gusto.

Notes

El jugo de limón lo pueden agregar al gusto, ya que depende de la marca de yogurt que compren, unos son un poco más dulces que otros así que esto depende de la marca que compren.

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  1. Betty says:

    muchas gracias por la receta! Cuánto dura en el refri?

    1. karlaphdz says:

      Betty en mi casa nunca ha durado más de 6 horas el dip, yo creo que aguanta unos 3 días en el refri bien guardado!

  2. Martha Garcia says:

    Hola disculpa el eneldo y el hinojo Es lo mismo aca en USA encontre el fennel(q Es hinojo) si en caso d q Sean diferentes plantas puedo sustitiur el hinojo x la misma cantidad d eneldo para hacer el aderezo? Gracias

    1. karlaphdz says:

      Martha necesitas el dill (en inglés), ya que son sabores distintos. El hinojo es el bulbo (la parte blanca) y el eneldo son las hojitas verdes (de la parte de arriba del bulbo o hinojo). Busca en google imagenes para que lo entiendas mejor. En esta ocasión se usa eneldo o dill.

  3. Paola says:

    Hola en Monterrey donde encuentro el yogurt griego? Tienes opciones de marcas. Gracias!

    1. karlaphdz says:

      Cualquier supermercado, ya es un producto que encuentras fácilmente. Prueba de varias a ver cual marca es la que más te gusta ;).

  4. Milka says:

    Gracias por la receta. Me encanta el aderezo.

    1. karlaphdz says:

      No hay de que Milka, espero sigas disfrutando las recetas!

  5. Gisela Ortiz says:

    Disculpa, recomiendas el yogurth griego de danone? no sé de otro aquí en el DF

    1. karlaphdz says:

      Busca el fage o de otra marca parecida que no tenga azúcar, ya que todos esos tienen azúcar. Si en Torreón encuentro de los que te digo, no creo que batalles en el DF ;)

  6. Patrcia Rodríguez says:

    Mil gracias x tu receta esta deliciosa!!!!!!

    1. karlaphdz says:

      Qué bueno que te gustó Patricia!! :)

  7. Que puedo sustituir por el vinagre blanco

  8. Zary says:

    Puedo Sustituir el yogurt por otra cosa?aqui en Mexicali donde compro hino,do!?

    1. karlaphdz says:

      Del yogurt en esta versión saludable no, a menos que sea por yogurt natural sin azúcar (sin ser estilo griego). El hinojo lo consigues en el super en el área de verduras, solo pregunta para que te digan donde está. Yo lo consigo en mi ciudad en HEB, Soriana y AlSuper

  9. leslie says:

    Donde consigo el eneldo? Se puede sustituir? Cambiará el sabor si no se lo pongo?!

    1. En casi todos los supermercados en el área de hierbas está. Si cambia ya que el sabor del eneldo es muy especifico y no se lo puedes dar con otra hierba.