Cereal saludable y natural

Por: Karla Hernández 2013/11/01

Cereal saludable y natural (sin gluten, sin azúcar, sin conservadores etc.) www.pizcadesabor.com

Es una versión de un cereal saludable, perfecto para las personas que están tratando de comer mejor pero que extrañan el cereal.

Yo tuve que dejar todos los cereales cuando me detectaron todas las intolerancias, entonces lo que hacía es que ponía en un plato amaranto, almendras picadas, nueces, y arándanos u otra fruta y lo llenaba de leche de almendra bien fría porque yo creo que más que extrañar el cereal es extrañar la leche bien fría ¿no?

Yo como cereal por épocas, puedo durar años sin comer cereal pero después se me antoja y compró como 5 cajas al mismo tiempo. Me la paso cenando cereal o desayunando hasta que me vuelvo a hartar otra vez.

Hace mucho que no compro porque pues la verdad es pura azúcar y casi todos traen trigo. Son pocos los cereales sin gluten que encuentro en el súper así que para no batallar ahora cuando se me antoja mejor me como este cereal o la versión de amaranto que les platiqué arriba.

Cereal saludable y natural (sin gluten, sin azúcar, sin conservadores etc.) www.pizcadesabor.com

Así que este cereal es perfecto porque

1. No tiene gluten (si usas una avena certificada sin gluten)

2. Sabe delicioso que ni vas a sentir que es saludable

3. Quedas suuuuuper lleno con este cereal, bueno al menos a mí no me dio hambre hasta la hora de comida.

Cereal saludable, casero y natural

Servings: 1 porción

Ingredients

  • ½ taza almendras picadas o ralladas
  • 3 dátiles picados
  • 3 cucharadas de avena entera orgánica cruda
  • 3 cucharadas semillas de chía seca
  • 1 cucharada linaza molida o semillas de linaza
  • 1 cucharada miel de abeja
  • Leche de almendras/arroz/ avena/coco al gusto

Instructions

  • Colocar todos los ingredientes en un plato hondo, puedes agregar ½ taza de leche y mezclar bien. Deja reposar 5 minutos antes de comer para que la chía pueda hidratarse.
  • Antes de comer agregar más leche al gusto.

Notes

SIN GLUTEN - Para una versión sin gluten usa avena certificada sin gluten como la Bob's Red Mill.
Puedes agregar 1 cucharada de coco rallado o 1 cucharita de cacao en polvo.

 

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8

  1. cristrdz says:

    Hola Karla, disculpa como supiste que eras intolerante al gluten, Donde te hicieron el estudio??? Pasame por favor el dato por que tengo días con mi estomago inflamado :(

    1. karlaphdz says:

      Hola Cristi, puedes leer mi experiencia aquí https://www.pizcadesabor.com/2013/08/19/intolerancias-y-alergias-a-los-alimentos/. Me hicieron el estudio en Laboratorios Dr. Carlos Hernández, súper recomendado, aquí en Torreón :).

  2. Laura says:

    ¡Hola Karla!
    Me encantan tus recetas y la manera en como nos las compartes.
    Esta receta se me hace muy práctica y deliciosa.
    ¿Que tipo de avena compras?

    Te mando un fuerte abrazo y sigue con este hermoso trabajo.
    ¡Saludos!

    1. karlaphdz says:

      Muchas gracias Laura!! :) Yo uso la avena Bob’s Red Mill pero porque tengo intolerancia al gluten y esa es la que tiene la certificación sin gluten. Para mi marido uso la que encuentro en el súper aquí en Torreón. Usa para esta receta de la avena entera (no de la de 5 minutos o la avena de rápida cocción). Saludos!

  3. Jessica Avalos says:

    Hola buenas noches como se hace la leche de almendras, o si la compras donde la compras y que marca es?? Gracias :)

    1. karlaphdz says:

      Jessica remojas las almendras con agua toda la noche, retiras el agua y licuas con agua purificada. Pasas por un colador, endulzas al gusto y guardas en el refrigerador. La que yo compró cuando no la preparo es la marca HEB, en el área de refrigerados.

  4. Jazmin says:

    Hola karla apenas encontré tu blog y quería saber si esta avena también la puedo hervir y substituir la otra avena.y también me gustaría saber si tu tienes recetas de cocina y postres sin gluten gracias.

    1. Hola Jazmín, no entiendo a cual avena te refieres y por cuál la quieres sustituir ya que es avena en hojuelas o copos. De los postres todas las recetas las encuentras en https://www.pizcadesabor.com/recetas, revisa la categoría sin gluten o postres!