Cebollitas moradas encurtidas con serrano

Por: Karla Hernández 2013/01/17

Cebollitas moradas encurtidas con serrano – Pizca de Sabor

Perfectas para botanear con totopos, papitas o servir con tacos. Son facilísimas de hacer y están listas en menos de 15 minutos.

Para hacerlas van a cortar la cebolla morada a la mitad y después la van a filetear para que queden medias lunas delgadas. Las colocan en un bowl o una taza de medir grande y las cubren con agua hirviendo. Las dejan reposar durante 5 minutos.Cebollitas moradas encurtidas con serrano – Pizca de Sabor

Por mientras pueden ir cortando los chiles serranos. Le van a quitar las semillas y los cortan en tiras. Si lo quieren extra picoso le pueden dejar las semillas pero no se les olvide tomar en cuenta a aquellas personas que no comen picante.

Pasado el tiempo escurren las cebollas y las colocan en un plato. Agregan jugo de limón, los chiles serranos, orégano seco y sazonan con sal y pimienta al gusto.

Cebollitas moradas encurtidas con serrano – Pizca de Sabor

Listo. Facilísimas y riquísimas. Sírvelas con taquitos de carne, pollo o pescado. A mi familia le encanta acompañar estas cebollitas con la cochinita pibil. Les dejo la receta.

Cebollitas moradas encurtidas con serrano – Pizca de Sabor

Cebollitas moradas encurtidas con serrano

Servings 6 - 8 porciones

Ingredients
  

  • 1 cebolla morada fileteada
  • ½ litro agua hirviendo
  • Jugo de 8-10 limones
  • 3 chiles serrano en tiritas (sin semillas)
  • 2 cucharitas orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions
 

  • Cortar la cebolla a la mitad y después filetearla.
  • Colocarla en bowl y cubrirla con el agua hirviendo.
  • Dejar reposar 5 minutos.
  • Colar y servir en un plato hondo.
  • Agregar el jugo de 8 a 10 limones, las tiras de chile serrano, el orégano y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Notes

Si quieres que las cebollitas queden picantes hay que dejarle las semillas a los chiles serranos. Yo se las prefiero quitar para que todos las puedan disfrutar y las personas que les gusta el picante puedan servirse las tiras del chile serrano.
Tried this recipe?Let us know how it was!

Encuentra tu receta

Busca por nombre o ingrediente

Speak Your Mind






*

5

  1. Melisa says:

    Excelente página, felicitaciones!!!… pregunta: Puedo hacer estas cebollitas hoy y compartirlas dentro de siete dias?, es decir, cúanto aguantan en la nevera con buen sabor?
    gracias!

    1. karlaphdz says:

      Gracias Melisa! Yo lo máximo que las he dejado son 3 a 4 días y de sabor están muy ricas, siete días nunca han llegado porque se terminan antes!