Bolitas de dátil, nuez y chocolate

por KARLA HERNÁNDEZ

2013-12-06

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Bolitas de dátil, nuez y chocolate www.pizcadesabor.com

Otro postre o snack que puede servir para regalar en esta navidad. Estas bolitas de dátil, nuez y cacao son algo adictivas y lo mejor de todo es que te tardas minutos en prepáralas y dejarlas listas.

Si tienes niños puedes dejar que te ayuden a hacer las bolitas. Solo moja ligeramente tus manos y las de tus niños para evitar que se les queden pegadas la mezcla en las manos.

Para hacerlas necesitas colocar los dátiles en la procesadora de alimentos y pulsar hasta que queden picados. Agrega la nuez, azúcar, cacao, vainilla, sal y pulsa hasta que todo quede bien incorporado y se empiece a formar una bola en los lados del procesador.


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Forma bolitas con las manos, toma 1 cucharita de la mezcla y si sientes que se están pegando mucho lávate las manos y sigue formando las bolitas. Guarda en un recipiente con tapa y refrigera.  Te duran unas 3-4 semanas en el refrigerador, pero no creo que duren tanto en tu casa.

Para regalar coloca en una cajita, decora con un moño navideño y listo. Un súper detalle que además es riquísimo y hecho con mucho amor. Otra receta que puedes preparar para regalar es la crema de cacahuate con chocolate, la crema de almendra, las barritas de granola caseras, las trufas de galletas Oreo, este delicioso fruitcake tropical, las mini donas navideñas de triple chocolate, unas empanaditas de piña o las donas de sidra de manzana. Todas de verdad que quedan deliciosas (las palabras de otro color son links, da click para ver la receta). Te dejo esta receta.

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Bolitas de dátil, nuez y chocolate

Porciones 12 bolitas

Ingredientes
  

  • ½ taza dátiles sin hueso
  • ½ taza nuez picada
  • ½ cucharada azúcar moscabado
  • ¼ cucharada cacao en polvo
  • ¼ cucharita extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal

Preparación
 

  • Colocar los dátiles en la procesadora de alimentos y pulsar hasta que queden picados.
  • Agregar la nuez, azúcar, cacao, vainilla, sal y pulsar hasta que todo quede bien incorporado y se empiece a formar una bola en los lados del procesador.
  • Formar bolitas con las manos, toma 1 cucharita de la mezcla y si sientes que se están pegando mucho lávate las manos y sigue formando las bolitas.
  • Guarda en un recipiente con tapa y refrigera.

Notas

Puedes sustituir el cacao en polvo por cocoa en polvo sin endulzar.

 

Chef Karla Hernández

Egresada del Cordon Blue Paris, Karla es la autora del blog de cocina Pizca de Sabor, el cuál ha logrado cautivar a una audiencia de millones de personas donde encontrarás recetas ricas, saludables y fáciles de preparar.

Autora bestseller, su más reciente libro “Cocina Sana con Pizca de Sabor” recibió el 1er lugar en los Gourmand Awards (los Oscares de los recetarios). Lo que lo hace el mejor recetario del mundo del 2019 en la categoría A13. Lo puedes comprar en Amazon en versión digital e impresa.

Es Creadora del programa Fresh Fix para Hard Rock Hotels en Cancún y Riviera Maya, mamá de Diego & Oliver y promotora de la buena alimentación tanto en sus redes, blog & su nuevo proyecto para niños sanos y felices Todos a la Mesa.