Aderezo de cacahuate

Por: Karla Hernández 2015/04/17

Aderezo de cacahuate www.pizcadesabor.com

Una de las preparaciones – cremas o como le quieran decir que nunca falta en mi casa es la crema o mantequillla de cacahuate (peanut butter). Me gusta mucho más que la crema de almendra  y la uso en muchisimas preparaciones, desde dulces a saladas.

En esta ocasión la usamos en forma salada para preparar un aderezo facilisimo pero riquisimo. Este aderezo lo vamos a usar para la ensalada que les voy a enseñar el viernes.

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Se hace una mezcla con la crema de cacahuate, salsa de soya, aceite de oliva, miel de abeja, un poco de jugo de limón, jengibre rallado y para darle el toque picosito usamos chile quebrado o chile guajillo triturado pero pueden usar de otro tipo de chile, ya sea chile de árbol seco y triturado, chile chipotle entre otras. Como queda muy espesita la mezcla agregamos un poco de agua y listo, ya tenemos nuestro aderezo de cacahuate.

Aderezo de cacahuate

Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

  • 3 a 4 cucharadas agua o la necesaria
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharitas crema de cacahuate
  • 1 cucharita miel de abeja
  • ½ cucharita jengibre rallado
  • Chile quebrado al gusto y opcional

Instructions

  • Coloca todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos.
  • Agrega agua hasta llegar a la consistencia deseada, depende que tan líquido lo prefieras. Si no quieres usar la licuadora puedes mezclarlo con un tenedor. Para que sea más fácil utiliza agua caliente o hirviendo.
  • Sazona al gusto con sal de mar y pimienta al gusto.

 

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  1. Buenas tardes, la crema de cacahuate, cuál es? o cómo la consigo? solo ese ingrediente me hace falta, gracias y saludos!

    1. karlaphdz says:

      Es peanut butter = crema de cacahuate = mantequilla de cacahuate.
      Cacahuate = maní = peanuts ;).