Galletas de naranja con chocolate blanco

Por: Karla Hernández 2013/01/22

Galletas de naranja con chocolate blanco - Pizca de Sabor

Casi no hay recetas de galletas en el blog, pero no se apuren voy a cambiar eso. Aunque yo soy más de pasteles y panecitos, Kike es un cookie monster.

La combinación de estas galletas es increíble. El chocolate blanco y la naranja con la suavidad de las galletas de mantequilla es riquísima.

Para hacerlas van a empezar por cremar la mantequilla con azúcar morena y azúcar blanca hasta que esté bien incorporada. Agregan el saborizante de naranja y el huevo y mezclan bien.

Galletas de naranja con chocolate blanco - Pizca de Sabor

Van a mezclar en un bowl la harina, bicarbonato de sodio y sal y lo agregan a la mantequilla gradualmente hasta que se haya mezclado.

Galletas de naranja con chocolate blanco - Pizca de Sabor

Pueden usar chispas de chocolate o chocolate blanco picado. Lo que ustedes prefieran.

Galletas de naranja con chocolate blanco - Pizca de Sabor

Lo agregan a la mezcla hasta que están bien incorporadas y toman mezcla con una cucharita, la hacen bolitas con las manos y la colocan en una bandeja de hornear (no engrasada).

Galletas de naranja con chocolate blanco - Pizca de Sabor

Hacen lo mismo con la mezcla restante, dejando unos 5-6 cm entre casa galleta y hornean durante 12-14 minutos o hasta las orillas se vean ligeramente doradas.Galletas de naranja con chocolate blanco - Pizca de Sabor

Retiran del horno y dejan reposar unos 3 minutos. Colocan en rejillas para que se enfríen y listo, a disfrutar de estas riquísimas galletas. Les dejo la receta.

Galletas de naranja con chocolate blanco

Porciones: 36-38 galletas chicas

Ingredientes
  • 2 ¼ tazas de harina de trigo
  • ½ cucharita bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharita sal
  • 225 gr mantequilla sin sal, suavizada (1 taza)
  • ½ taza azúcar blanca
  • ½ taza azúcar mascabado o morena
  • 1 huevo
  • 1 cucharada saborizante de naranja
  • 1 ½ taza chispas o pedazos pequeños de chocolate blanco
Elaboración
  1. Cremar en un bowl o en la batidora la mantequilla con azúcar morena y azúcar blanca hasta que esté bien incorporada.
  2. Agregar la esencia de naranja y el huevo y mezclar bien.
  3. Mezclar en un bowl la harina, bicarbonato de sodio y sal.
  4. Agregar a la mantequilla gradualmente hasta que se haya mezclado.
  5. Agregar el chocolate blanco y mezclar hasta que esté bien incorporado.
  6. Con una cucharita tomar mezcla de galletas y hacerla bolita con las palmas de la mano.
  7. Colocar en una bandeja de hornear (no engrasada). Hacen lo mismo con la mezcla restante, dejando unos 5-6 cm entre casa galleta.
  8. Hornear durante 12-14 minutos o hasta las orillas se vean ligeramente doradas.
  9. Retirar del horno y dejar reposar unos 3 minutos.
  10. Colocar en rejillas para enfriar.
  11. Guardar en una panera o recipiente con tapa.
Notas
Adaptada de [All Recipes| http://allrecipes.com/recipe/white-chip-orange-cookies/detail.aspx?scale=42&ismetric=1

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