Cómo hacer una michelada y clamacheve (o vaso michelado y michelada con clamato)

Por: Karla Hernández 2013/09/17

Cómo hacer una michelada y clamacheve (o vaso michelado y michelada con clamato) www.pizcadesabor.com

En esta ocasión les voy a enseñar cómo preparar la clásica michelada y clamacheve. La receta es de Kike. Yo no tomo mucha cerveza, así que él es el experto de la casa.

Esta receta se la enseñaron unos bartenders. La receta es por vaso o por cerveza. Para la michelada van a escarchar el vaso con limón y sal. Cubren la orilla del vaso con limón y colocan sobre sal.

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Van a agregar en un vaso chelero el jugo de 1 ½ limón, 15 chorritos o chisquetes (su palabra) de salsa inglesa, 15 chorritos de jugo maggi y 2-3 gotas de salsa Tabasco.

La salsa Tabasco ayuda a que la cerveza no haga espuma, así que es muy importante. Los chisquetes o chorritos los puedes contar como 15 movimientos rápidos que haces con el bote de salsa inglesa y con el de jugo maggi.

La cerveza hay que agregarla lentamente y con el vaso inclinado, para evitar que haga más espuma. A mi amorcito le gusta con cerveza Indio, pero pueden usar la que más les guste.

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Para la clamacheve se hace lo mismo solo que vas a llenar 1/3 del vaso con clamato. Agregas la cheve también con cuidado y sirves con la cerveza que te sobro.

Te dejo las recetas.

Cómo hacer una michelada y clamacheve (o vaso michelado y michelada con clamato)

Porciones: 1 porción o 1 cerveza

Ingredientes
Michelada o receta para vaso michelado:
  • Jugo de 1 ½ limón
  • 15 chorritos o chisquetes de salsa inglesa
  • 15 chorritos o chisquetes de jugo maggi
  • 2-3 gotas de salsa Tabasco
  • 1 cerveza de 355 ml (yo usé Indio)
  • Limón y sal, para escarchar el vaso
Clamacheve o michelada con clamato:
  • Jugo de 1 ½ limón
  • 15 chorritos o chisquetes de salsa inglesa
  • 15 chorritos o chisquetes de jugo maggi
  • 2-3 gotas de salsa Tabasco
  • 1 cerveza de 355 ml (yo usé Indio)
  • Limón y sal, para escarchar el vaso
  • Clamato, para llenar ⅓ del vaso
Elaboración
Michelada o receta para vaso michelado:
  1. Cubrir la orilla del vaso con limón y escarchar con sal.
  2. Agregar en un vaso chelero el jugo de 1 ½ limón, 15 chorritos o chisquetes (su palabra) de salsa inglesa, 15 chorritos de jugo maggi y 2-3 gotas de salsa Tabasco.
  3. Tomar el vaso, inclinarlo y agregar lentamente la cerveza, evitando que espume mucho. O puedes servir el vaso michelado junto con la cerveza para que la persona se la sirva.
Clamacheve o michelada con clamato:
  1. Cubrir la orilla del vaso con limón y escarchar con sal.
  2. Agregar en un vaso chelero el jugo de 1 ½ limón, 15 chorritos o chisquetes (su palabra) de salsa inglesa, 15 chorritos de jugo maggi y 2-3 gotas de salsa Tabasco.
  3. Agregar clamato hasta ⅓ del vaso.
  4. Tomar el vaso, inclinarlo y agregar lentamente la cerveza, evitando que espume mucho. O puedes servir el vaso michelado con clamato junto con la cerveza para que la persona se la sirva.
  5. No hay que llenar de más, deja un espacio entre el escarchado y la cerveza o si no toda la sal del escarchado se va a mojar e ir a la cerveza.

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Comments

  1. Ya la prepare,tal y como y viene en la receta y quedan ¡RUIQUISIMAS!,YO TENIA QUE PAGAR POR QUE ME LAS PREPARARAN,MUCHAS GRACIAS,SIGAN ASI,SALUDOS DESDE LEON,GUANAJUATO.

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