Pastelito de chocolate & café en minutos www.pizcadesabor.com
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Pastelito de chocolate & café en minutos

Pastelito saludable exprés de chocolate & café que preparas en menos de 10 minutos, perfecto para los antojos.
Total Time10 mins
Servings: 1 porción

Ingredients

  • 1/4 taza harina de avena
  • 1 cucharita vainilla
  • 1/2 cucharita canela molida
  • 1 cucharada cacao en polvo
  • 1 clara de huevo
  • 1 shot espresso (2.5 cucharadas café preparado muy cargado)
  • 1/4 cucharita polvo de hornear
  • 2 cucharadas chispas de chocolate
  • endulzante al gusto
  • fresas picadas al gusto

Instructions

  • Bate muy bien la clara de huevo hasta que salgan burbujas.
  • Agrega el espresso o café muy concentrado, vainilla, canela, cacao, polvo de hornear y endulzante al gusto (stevia, monk fruit, azúcar de coco etc).
  • Mezcla muy bien hasta que el cacao esté incorporado y no queden grumos.
  • Agrega la harina de avena e incorpora. La harina de avena la haces colocando hojuelas o copos de avena (crudos) en la licuadora hasta que quede hecha una harina o polvo.
  • Vacía a una taza ligeramente engrasada, agrega las chispas de chocolate y cocina 1:30 minutos en el microondas, si lo sientes muy suave agrega 10 segundos más hasta que esté como te gusta.
  • Decora con fresas o fruta y un poco de nutella casera o crema de cacahuate con chocolate, aquí abajo los links de estas recetas.

Notes

Cocoa: Si no consigues cacao usa cocoa en polvo. El cacao es la forma más pura y sin azúcar, lo encuentras en las tiendas saludables o en el pasillo de productos sanos del supermercado.
Sin microondas: Si no usas micro lo puedes hacer en el horno en un molde mini por 15 a 20 minutos a 180ºC o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Crema de cacahuate con chocolate: https://www.pizcadesabor.com/como-hacer-crema-o-mantequilla-de-cacahuate-con-chocolate-peanut-butter/
Nutella casera: https://www.pizcadesabor.com/como-hacer-nutella-en-casa-version-saludable-paso-paso/