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Pan con mantequilla de ajo

Servings: 2 - 4 porciones

Ingredients

Ajo rostizado:

  • 1 cabeza de ajo
  • Aceite de oliva el necesario

Pan con mantequilla de ajo:

  • 90 gr de mantequilla sin sal suavizada
  • 1 cabeza de ajo rostizada
  • 2 cucharadas queso parmesano
  • 1 cucharada perejil picado finamente
  • 1 pan artesanal o baguette mediano

Instructions

Ajo rostizado:

  • Precalentar el horno a 185°C.
  • Pelar los ajos pero dejar unas capas para que se mantengan todos los dientes de ajo juntos.
  • Cortar con un cuchillo filoso la parte de arriba de la cabeza de ajo y colocar en un aluminio. Agregar aceite de oliva sobre los dientes de ajo y envolver.
  • Colocar sobre una bandeja de hornear y hornear durante 35-45 minutos o hasta que esté suave cuando lo aplastas con un tenedor.

Pan con mantequilla de ajo:

  • Precalentar el horno a 200°C.
  • Mezclar en un bowl la mantequilla suavizada y los dientes de ajo rostizados. Para sacar el ajo de los dientes de ajo solo los aplastan con los dedos.
  • Agregar el queso parmesano, perejil picado y mezclar muy bien.
  • Cortar el pan en rebanadas sin llegar completamente hasta el fondo para que quede todo junto.
  • Embarrar la mantequilla en el pan.
  • Cubrir muy bien con aluminio y hornear durante 20 minutos o hasta que l mantequilla se haya derretido y el pan se haya tostado un poco.
  • Servir caliente con pasta, ensalada, acompañando dips o salsas.