Salmón con mostaza Dijon y hierbas – Pizca de Sabor
Print Recipe

Salmón con mostaza Dijon y hierbas

Servings: 2
Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

  • 2 filetes de salmón 350-400 gr cada uno
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 cucharadas mostaza Dijon
  • 1 cucharada ajo picado finamente
  • ½ cucharita tomillo seco
  • ½ cucharita orégano seco
  • ½ cucharita albahaca seca
  • ½ cucharita vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para engrasar la parrilla el necesario

Instructions

  • Limpiar el salmón y secar con un papel de cocina.
  • Con una brocha de cocinar o con la mano cubrir la piel del salmón con aceite y sazonar el salmón al gusto con sal y pimienta.
  • Prender el carbón o la parrilla del asador si es de gas.
  • Limpiar la parrilla y engrasar muy bien (con cuidado si estás usando carbón ya que el aceite hace que se avive la llama).
  • Cuando esté a fuego medio-alto (cuando puedes dejar la mano sobre el calor del asador sin quemarte unos 3 segundos) agrega el salmón con la piel tocando la parrilla.
  • Cocinar por 2-3 minutos por lado, colocar sobre la piel y agregar la salsa. Dejar cocinar unos 2 minutos más.
  • Un truco para saber si está listo es que se puede separar la carne del salmón fácilmente. Si ves que el fuego está muy fuerte y está quemando el salmón, muévelo a una parte donde el calor esté más bajo. El tiempo puede variar dependiendo del grosor del salmón, así que hay que estar atentos.
  • Servir caliente con vegetales a la parrilla.

Notes

Un truco para saber si está listo es que se puede separar la carne del salmón fácilmente.