Cómo hacer tahini en minutos (para hummus o aderezos) www.pizcadesabor.com
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Cómo hacer tahini

Servings: 1 taza aprox.
Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

  • 1 taza semillas de ajonjolí o de sésamo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • Sal de mar al gusto

Instructions

  • Agrega las semillas de ajonjolí o sésamo en la licuadora y licua hasta que se trituren. Una vez que se vean trituradas agrega el aceite de oliva y un poco de sal de mar.
  • Licua o procesa hasta que se vea muy suave y terso. Si la prefieres más líquida agrega un poco más de aceite, no será necesario pero depende del gusto de cada quien.
  • Guarda en un recipiente con tapa y refrigera. Aguanta 1 a 2 meses.

Notes

Para darle mucho más sabor y hacerlo más intenso puedes tostar las semillas de ajonjolí en el sartén o en el horno hasta que doren ligeramente, solo asegúrate de que estén completamente frías antes de colocarlas en la licuadora o procesador.