Café de olla www.pizcadesabor.com
Print Recipe
5 from 1 vote

Café de olla

Bebida tradicional mexicana con piloncillo (panela) y canela. Aprende a elaborar este delicioso y reconfortante café de olla que queda listo en minutos.
Total Time25 mins
Course: Bebidas, Drinks
Cuisine: Mexican, Mexicana
Keyword: Café de olla receta, Cómo hacer café de olla sin cafetera
Servings: 5 tazas
Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

  • 6 tazas de agua
  • ½ taza café molido
  • 3 conitos chicos de piloncillo 90 gr
  • 1 varita de canela
  • 1 clavo de olor opcional

Instructions

  • Calienta en una olla el agua, canela, piloncillo y clavo (opcional). Lleva a ebullición y cocina unos 5 minutos o hasta que el piloncillo se disuelva.
  • Apaga el fuego, agrega el café molido, mezcla y tapa la olla.
  • Deja reposar fuera del fuego por 10 minutos.
  • Cuela el café y sirve caliente.

Video

Notes

Esta es la versión sencilla y mi favorita. Puedes agregar otros ingredientes como anís estrella, ralladura de naranja, clavos de olor.