Cómo hacer arroz integral perfecto www.pizcadesabor.com
Print Recipe
5 from 1 vote

Cómo cocinar arroz integral

Técnica rápida y fácil para que el arroz integral siempre quede perfecto, con los granos de arroz todos separados, cocidos y nada batido, duro o chicloso.
Total Time1 hr
Course: Main Course, Platillo Principal
Cuisine: Chinese, Chino, Oriental
Keyword: como cocinar arroz integral para que no quede duro, como cocinar arroz integral rapido y facil
Servings: 4 tazas cocido
Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

  • 1 taza arroz integral
  • 10 a 12 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions

  • Llena una cacerola/olla grande (que tenga tapa) con unas 10 a 12 tazas de agua y lleva a ebullición.
  • Coloca el arroz en un colador y lava bajo el chorro de agua fría uno 30 segundos.
  • Cuando el agua está hirviendo agrega el arroz integral a la olla y mezcla una vez.
  • Deja cocinar a fuego medio alto destapado durante 30 a 35 minutos.
  • Pasado el tiempo cuela el arroz sobre el fregadero y deja reposar durante 10 segundos solamente.
  • Coloca inmediatamente el arroz en la misma cacerola (que ya no tiene agua) y tapa la olla. Es importante que la tapa le quede muy bien y no se escape el vapor. La olla se coloca sobre un lugar que no esté caliente, como por ejemplo una hornilla apagada.
  • Deja reposar el arroz durante 10 minutos y pasado el tiempo mezcla el arroz con un tenedor para separar los granos.
  • Sazona al gusto con sal y pimienta o tu condimento favorito.

Video

Notes

CONGELAR: Para congelar y poder disfrutarlo después solo lo tienes que guardar en bolsas ziploc cuando el arroz ya se haya enfriado completamente. Para consumir solo retíralo de la bolsa y caliéntalo en el microondas, estufa u horno hasta que esté caliente. El arroz queda muy bien y es perfecto para esos días apurados.