Champiñones al ajillo (champiñones con ajo y chile) www.pizcadesabor.com
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Tostadas de champiñones al ajillo

Servings: 2 porciones
Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

  • 4 tazas champiñones rebanados
  • 3 cucharadas ajo picado finamente
  • 1 chile guajillo sin semillas, en tiritas o chile seco quebrado o triturado, al gusto
  • 1 cucharada mantequilla sin sal o aceite tu favorito
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tortillas o tostadas opcional

Instructions

  • Quita el rabito del chile y retira las semillas. Corta en tiras delgadas con el cuchillo o las tijeras.
  • Derrite la mantequilla en un sartén, agrega el ajo picado y cocina unos segundos.
  • Agrega los champiñones rebanados y chile guajillo en tiritas.
  • Cocina unos 4 a 5 minutos o hasta que los champiñones se hayan suavizado. Sazona al gusto con sal y pimienta.
  • Sirve como más se te antoje, ya sea en tacos, sopes, tostadas, de guarnición etc.

Notes

CHILE: Si no tienes chile guajillo puedes reemplazar por chile seco quebrado o triturado al gusto.