Menú perfecto para el verano con Good Express www.pizcadesabor.com
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Menú perfecto para el verano

Servings: 2 porciones
Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

Limonada de carbón activado:

  • 500 ml agua
  • 1 ½ limón grande o al gusto
  • ½ cucharita carbón activado
  • 1 cucharita miel de abeja agave, maple o stevia al gusto

Ensalada de atún con quinoa:

  • ½ taza quinoa cocida
  • ½ taza garbanzos cocidos
  • 1 taza tomate cherry en mitades
  • 2 bolsas de atún en agua
  • 2 calabacitas spiralized o en tiras
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharada vinagre balsámico
  • 1 cucharita mostaza Dijon
  • Sal y pimienta al gusto

Postres o snacks:

  • Obleas matcha y amaranto de Good Express
  • Palomitas con espirulina de Good Express
  • Yellow superfood bars de mango de Good Express

Instructions

Limonada de carbón activado:

  • Mezcla el agua, limón, endulzante y carbón.
  • Sirve frío o con hielos.

Ensalada de atún con quinoa:

  • Cocina la quinoa con agua. Revisa el tutorial paso a paso en las notas de la receta.
  • Corta la calabacita con el spiralizer para hacer tiras de espagueti.
  • Mezcla en un bowl el aceite, jugo de limón, vinagre balsámico, mostaza Dijon y sazona al gusto con sal y pimienta.
  • Agrega al bowl la calabacita, tomate, quinoa, garbanzos y atún.
  • Mezca bien para cubrir con el aderezo y sazona al gusto.
  • Sirve en el momento o bien refrigera para consumir en unas horas más.

Notes