Cómo hacer hummus o dip de garbanzo www.pizcadesabor.com 
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Cómo hacer hummus

Servings: 1 taza aprox.
Author: Karla P. Hernández Glz.

Ingredients

  • 1 taza garbanzos cocidos
  • 2 a 3 cucharadas aceite de oliva
  • 3 cucharadas tahini pasta de semillas de ajonjolí
  • 1 diente de ajo pelado
  • ½ puñito de perejil opcional
  • 1 a 2 limones al gusto
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Agua opcional

Instructions

  • Coloca los garbanzos en el procesador de alimentos y pulsa hasta que se vean triturados. Agrega el ajo, perejil, tahini, aceite de oliva y jugo de limón. Sazona al gusto con y pimienta.
  • Procesa hasta que tenga una consistencia muy tersa y suave. Dependiendo de la mezcla o procesador que tengas, tal vez vas a tener que parar, mezclar y seguir triturando hasta que no queden grumos.
  • Si lo prefieres más ligero o menos espeso puedes agregar poquita agua natural o bien jugo de limón o aceite de oliva, solo que esto le dará más sabor al hummus.
  • Sirve con tus vegetales favoritos, pan pita o tostaditas.
  • Para guardarlo colócalo en un recipiente con tapa y refrigera. Dura con buen sabor unas dos semanas.